الويبرنوم هو توت مفيد بشكل غير عادي ، وقد تم تبجيله لفترة طويلة كنبات طبي. يحتوي التوت على كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات. لكي تكون الويبرنوم في متناول اليد دائمًا في الشتاء ، من الضروري تحضير الثمار لاستخدامها في المستقبل.
انه ضروري
- - الويبرنوم
- - سكر محبب
- - مناديل ورقية؛
- - البنوك؛
- - عبوات بلاستيكية.
تعليمات
الخطوة 1
طعم الويبرنوم مر قليلاً ، لذلك يوصى بقطف التوت فقط بعد أن يضرب الصقيع. في هذه الحالة ، ستختفي كل المرارة ، وستكتسب الثمار طعمًا حلوًا ولطيفًا. للحفاظ على التوت ، رشه بالسكر الحبيبي. خذ الويبرنوم ، ونظفه من الحطام والغبار والأغصان ، واغسل التوت جيدًا ، وحاول ألا تتلفها أو تسحقها. انشر التوت على منشفة جافة وجففها جيدًا. لكل كيلوغرام واحد من التوت ، تحتاج إلى 700 جرام من السكر الحبيبي. ضع الويبرنوم في برطمانات نظيفة ورش كل طبقة بالسكر. يجب أن يغطي السكر التوت تمامًا. أغلق البرطمان بغطاء بلاستيكي وقم بتبريده. ستساعدك هذه الوصفة في الحفاظ على التوت المعجزة طوال فصل الشتاء.
الخطوة 2
افرز التوت من الحطام والأوراق والأغصان ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وجففها على مناشف ورقية. ثم ضع الويبرنوم النظيف والجاف في حاويات بلاستيكية وضعها في الفريزر. في موسم البرد ، يمكن تحضير مشروبات الفاكهة والهلام الطبية من ثمار التوت المحصودة ، واستخدامها كملء للفطائر أو لتزيين الأطباق. يحتفظ الويبرنوم المجمد بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في التوت الطازج.
الخطوه 3
يمكنك حفظ الويبرنوم عن طريق تجفيف التوت. للتجفيف ، يوصى بجمع الويبرنوم الذي لم يعلق بعد في الصقيع. ضعي التوت في مصفاة واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. انتظر حتى تجف المياه الزائدة وضع التوت على مناشف ورقية. يجب أن يجف التوت تمامًا وأن يجف جيدًا في الهواء النقي. ثم انقلي الويبرنوم إلى صفيحة خبز وجففيها في الفرن عند 60 درجة مئوية حتى تصبح صلبة. بعد التجفيف ، قشر سيقان التوت وانقلها إلى كيس من الورق أو الكتان. تخزنها في مكان بارد وجاف.
