السرطانات محددة للغاية. مثل أي مأكولات بحرية ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة. طبعا من الأفضل غليها مباشرة بعد الشراء ، ولكن ماذا لو لم يكن ذلك ممكنا؟ لحسن الحظ ، هناك عدة طرق للحفاظ على جراد البحر على قيد الحياة لعدة أيام.
تعليمات
الخطوة 1
من أجل الأداء الكامل لجميع أجهزة دعم الحياة ، يجب أن يبقى السرطان في الماء ، ويفضل أن يكون في ذلك الذي تم سحبه منه. كقاعدة عامة ، تستخدم الأقفاص لتخزين جراد البحر. مادة القفص ليست مهمة. يمكن أن يكون من الخشب والبلاستيك ، ولكن في أغلب الأحيان تستخدم الشبكات المعدنية لهذه الأغراض. يجب وضع القفص في وعاء به ماء نهر ومغطاة. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكنك وضع القفص في الحمام بالماء العادي. يجب تغييره كل يوم ، حيث يحتاج جراد البحر إلى الأكسجين ، الذي يتم الحصول عليه من الماء. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب إطعام جراد البحر ، وإلا فسوف يبدأون في أكل بعضهم البعض من الجوع. إنهم يفضلون السمك كطعام ، لكن مثل هذا الطعام يمكن أن يثير المعارك ، والتي عادة ما تنتهي في جراد البحر بإصابات في شكل مخلب مفقود. من الأفضل إعطاء الأفضلية للأطعمة النباتية: البطاطس النيئة ، قرون البازلاء ، والأعشاب المختلفة. ستعمل طريقة التخزين هذه على إطالة عمر جراد البحر بما لا يزيد عن 3-5 أيام ، ولكن كل شيء فردي.
الخطوة 2
يمكن تخزين جراد البحر خارج البيئة المائية ، ولكن نظرًا لصعوبة التنفس بدون ماء ، فإن مدة الصلاحية في الهواء هي 1-2 أيام فقط. يجب حفظ جراد البحر في مكان بارد ورطب. يجب تهوية الغرفة قدر الإمكان. سيساعدك الرش المنتظم بزجاجة رذاذ على إبقائك على قيد الحياة. في حالة الغياب المطلق للماء ، يعاني السرطان من آلام ناتجة عن إفراز حمض اللاكتيك.
الخطوه 3
بعض ربات البيوت يحتفظن بجراد البحر الحي في الثلاجة. للقيام بذلك ، يتم غسلها تحت الماء الجاري ووضعها في كيس بلاستيكي نظيف على الرف السفلي للثلاجة أو في حجرة لتخزين الفواكه والخضروات. هذه منطقة نضارة ، حيث تكون درجة الحرارة حوالي 0 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، لا يمكن أن يعيش جراد البحر أكثر من 4 أيام.
الخطوة 4
من الضروري مراقبة حالة جراد البحر ، وإذا تم العثور على شخص ميت ، فيجب إزالته على الفور من الكتلة الكلية. أولاً ، يعتبر جراد البحر من الزبالين وسيبدأ على الفور في أكل جراد البحر الميت. وإلى جانب ذلك ، تأتي رائحة قوية إلى حد ما من الذبيحة المتحللة. ثانيًا ، يمكن أن تدخل عن طريق الخطأ إلى المقلاة جنبًا إلى جنب مع جراد البحر الحي ، وبعد ذلك يجب التخلص من الدُفعة بأكملها ، نظرًا لأن السموم دخلت الماء بالفعل ، مما تسبب في تسمم شديد. وسوف يفسد طعم جراد البحر تماما. يمكن التعرف على جراد البحر الميت من خلال الغياب التام للحركة والرقبة المستقيمة تمامًا ، والتي دائمًا ما تكون ملتوية قليلاً في جراد البحر الحي.
