تنتشر مشكلة تخزين الخضروات المزروعة في الموقع في فصل الشتاء بين البستانيين. من الصعب جدًا حماية الثوم من الإنبات أو التعفن في الشتاء على سبيل المثال. فقط ظروف التخزين المناسبة هي التي تضمن ثبات جميع صفات طعم هذا المنتج ، وهو أمر لا غنى عنه لكثير من الناس.
تعليمات
الخطوة 1
بعد تجفيف الثوم بالكامل في الشقة مع تشغيل البطاريات أو المدفأة ، يجب وضع رؤوسها في عبوات زجاجية سعة ثلاثة لترات. مثل هذه الأطباق ، بالطبع ، يجب أن تكون في ترسانة أي بستاني. يجب أن تمتلئ كل جرة بحوالي ثلثي رؤوس الثوم. بالإضافة إلى الثوم ، يجب وضع أكياس صغيرة من الملح في البرطمانات. ثم يجب إغلاق الحاوية بإحكام بأغطية بلاستيكية. يُنصح بوضع كل برطمانات الثوم في مكان بارد. في هذه الحالة ، كان هؤلاء البستانيون الذين لديهم أرضية تحت الأرض محظوظين جدًا.
الخطوة 2
يمكنك حفظ الثوم في الشتاء بطريقة أخرى. في أواخر الخريف ، يجب لف رؤوسها في أكياس بلاستيكية ، ولفها بضمادات وملفوفة بعدة طبقات من الصحف. ثم يجب دفن الحزم الناتجة في الموقع. مع بداية الطقس البارد ، يجب تغطية هذه الأماكن المنعزلة حيث يتم دفن الثوم بغطاء من الطماطم أو الجزر أو البطاطس. عيب طريقة تخزين الثوم هذه أنه لا يمكن حفره إلا في الربيع بعد ذوبان الثلج.
الخطوه 3
يجب تغطية الجزء السفلي من صندوق البريد العادي ذي الثقوب بطبقة من الملح. يجب وضع رؤوس الثوم بعناية. يجب أيضًا تغطيتها بالملح فوقها. ثم ضع صف رؤوس الثوم مرة أخرى. وهكذا إلى أعلى المربع. يدعي الأشخاص الذين يستخدمون طريقة تخزين الثوم هذه أن المنتج يظل كثير العصير في ظل هذه الظروف حتى الربيع.
الخطوة 4
عند تخزين الثوم في المطبخ ، في درجة حرارة الغرفة ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال لفه بالبولي إيثيلين ، وإلا فقد يختنق ويتعفن. من الأفضل تخزين الثوم في أكياس قماش محكمة ، وتغطيتها بقشر البصل الجاف أو رماد الخشب أو نشارة الخشب الجافة.
الخطوة الخامسة
يمكنك توفير الثوم في الشتاء عن طريق طحنه إلى مسحوق الثوم. للقيام بذلك ، يجب تقشير فصوص الثوم وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وتجفيفها جيدًا وطحنها. مسحوق الثوم هذا مناسب جدًا للاستخدام كتوابل لأي طبق.
الخطوة 6
ويمكنك تخزين الثوم في الزيت في الشتاء. يجب وضع فصوص الثوم المقشرة في وعاء سعته ثلاثة لترات ، مملوءة بالزيت ومغطاة بغطاء بلاستيكي مع ثقوب مسبقة. احتفظي بوعاء من الثوم في الثلاجة. بهذه الطريقة ، سيكون الثوم دائمًا جاهزًا للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيت الذي يتم تخزين المنتج فيه سيكتسب أيضًا طعمًا لطيفًا للثوم.
