طاجن هو طبق معد عن طريق التحميص. يمكن ربط هذه الكلمة المألوفة منذ الطفولة بمنتجات مختلفة تمامًا ، نظرًا لوجود الكثير من الخيارات لإعدادها. دعونا ننظر في أكثرها شعبية ولذيذة.
تعليمات
الخطوة 1
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171 ؛ أدنى ارتفاع: 16.0 بكسل} span.s1 {تباعد الأحرف: 0.0 بكسل}
من الجبن
- 150 جرام جبن قريش
- 3 ملاعق كبيرة. ل. المارجرين المذاب
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب
- رشة كمون
يُسكب السمن في وعاء من الجبن القريش ويُضاف بذور الكراوية ويُوضع في مقلاة. عندما تبدأ الكتلة في التكاثف ، يُضاف صفار البيض ، ويُدق بالحليب ، ويُمزج ، ثم املأ القوالب ، واضبطها لتبرد حتى تصلب الكتلة. قبل ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع "بقايا طعام" أخرى في القوالب: قطع لحم الخنزير إلى قطع ، ونقانق محلية الصنع ، وخيار مخلل ، إلخ.
الخطوة 2
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ color: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171 ؛ أدنى ارتفاع: 16.0 بكسل} span.s1 {تباعد الأحرف: 0.0 بكسل}
لحم الخنزير والمعكرونة
- 500 جرام معكرونة
- 250-300 جم لحم خنزير قليل الدهن
- 2 بصل
- 50 جم سمن
- 4 بيضات
- 2 كوب حليب
- ملح
- فتات الخبز
نغسل المعكرونة بالماء البارد. يُضاف البصل المفروم والمقلي والملح إلى لحم الخنزير المفروم. يخفق البيض ويضاف الحليب والمعكرونة. دهن القالب بالسمن ، ضع نصف كتلة المعكرونة فيه ، انقله مع كتلة اللحم ، في الأعلى - المعكرونة المتبقية. ثم يرش بفتات الخبز ويخبز (أولاً في الفتحة ثم في شكل مغلق) لمدة نصف ساعة.
يمكنك تقديم طبق خزفي مع سلطات الخضار.
الخطوه 3
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171 ؛ أدنى ارتفاع: 16.0 بكسل} span.s1 {تباعد الأحرف: 0.0 بكسل}
مع الزبيب
- 1/2 كوب أرز
- 1 كوب حليب
- 3/4 كوب ماء
- 2 بيض
- ملح
- السكر
- زبيب
- فانيلين على طرف السكين
- فتات الخبز
نضع الأرز والملح والسكر حسب الرغبة والزبيب في الماء المغلي ويطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة. ثم اسكبي الحليب الساخن وحركي مرة أخرى. دهن صينية خبز أو مقلاة بالزيت ، رشي القاع والجوانب بفتات الخبز ، ضعي كتلة الأرز المسلوق ، دهنها بالبيض ، الكريمة الحامضة واخبزيها في فرن غير ساخن لمدة 20 دقيقة.
قدميها دافئة مع مربى أو زبدة أو كريمة حامضة.
الخطوة 4
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171 ؛ أدنى ارتفاع: 16.0 بكسل} span.s1 {تباعد الأحرف: 0.0 بكسل}
فطر بالجبن
- 500 جرام فطر طازج
- 100 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 100 جرام جبن مبشور
- ملح
- فلفل
يقلى الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة بالزيت ويضاف الدقيق والقشدة الحامضة والملح. بعد أن يغلي الفطر ، غطيها بالجبن واخبزيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني.
يُنصح بالتقديم في نفس الطبق.
الخطوة الخامسة
p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px؛ ارتفاع الخط: 19.0 بكسل ؛ الخط: 13.0 بكسل Helvetica ؛ اللون: # 717171 ؛ أدنى ارتفاع: 16.0 بكسل} span.s1 {تباعد الأحرف: 0.0 بكسل}
من الخضار
- 1 كيلو خضروات (بطاطس ، جزر ، بازلاء خضراء معلبة)
- 4 صفار
- 100 جرام زبدة
- 1 كوب حليب
- ملح
- فتات الخبز
تُسلق الخضار المقشرة والمغسولة في المملحة حتى تصبح طرية ، وتُقطع جيدًا ، ويُضاف الصفار ثم ننشر الكتلة في شكل مدهون ، وننقلها بقطع من الزبدة ، ونرشها بفتات الخبز ونخبزها في فرن مسخن بشكل معتدل لمدة 25 دقيقة. نقدم طبق خزفي كطبق جانبي لأطباق الدواجن.
