طاجن الخضار هو طبق متعدد الاستخدامات. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق جانبي أو كطبق مستقل. من الإضافات الكبيرة لطاجن الخضار أنه يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار عند تحضيرها ، ويتبين دائمًا أن مذاق الطبق ممتاز.
انه ضروري
- - باذنجان (2 قطعة)
- - كوسة (2 قطعة)
- - بصل (3 قطع)
- - جزر (قطعة واحدة)
- - فلفل حلو (قطعة واحدة)
- - طماطم (3 قطع)
- - بيض (3 قطع)
- - كريمة حامضة دهنية (300 جرام)
- - دقيق (ملعقة كبيرة)
- - جبن صلب (100 جرام)
- - كاتشب (100-150 جرام)
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اخلطي 150 جرامًا من الكاتشب مع نفس الكمية من الكريمة (الكاتشب الحلو والطماطم رائع لهذا الطبق). يُسكب المزيج على صينية خبز نظيفة.
الخطوة 2
اشطف جميع الخضار جيدًا ، ثم اقطع قشر الجزر والبصل ، وأزل البذور من الفليفلة الحلوة.
قطع الكوسة إلى دوائر (يجب ألا يتجاوز سمك الدوائر 0.5 سم). ضعيها بالتساوي على ورقة الخبز وقليل من الملح.
الخطوه 3
يُقطع البصل والجزر والفلفل إلى شرائح ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت النباتي. ضع الخضار نصف المطبوخة فوق الكوسة.
الخطوة 4
نقطع الباذنجان إلى شرائح ونملحها ونتركها لمدة 20 دقيقة ، وبعد انقضاء الوقت ، نعصر الخضار ونقليها بالزيت النباتي. قطّعي الطماطم إلى شرائح وبدّليها مع الباذنجان وضعيها برفق على الخضار في صينية خبز.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، اخفق البيض بملعقة صغيرة من الدقيق ، وأضف الكريمة المتبقية إلى كتلة البيض (إذا لم يكن هناك كريمة ، فيمكنك استخدام القشدة الحامضة) والملح حسب الرغبة.
الخطوة 6
يُسكب المزيج الناتج في الخضار في صفيحة خبز ويوضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرج الطبق ورشه بالجبن المبشور وأعده للخبز لمدة خمس دقائق.
طاجن الخضار جاهز. يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً ، إما كطبق جانبي أو كطبق مستقل.
