حساء البطاطس يبدو بسيطًا ودنيويًا. كيف تحضره ، ما هي الخضروات أو البهارات التي تضيفها للتذوق ، يمكن أن يتغير طعم الحساء ، ولا شك أن الجميع في المنزل سيحبونه.
انه ضروري
-
- بطاطس - 400 جم ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- طماطم - 1-2 قطعة ؛
- القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يتم تحضير ما يسمى بالحساء النباتي بدون أي نوع من اللحوم. هذا الحساء خفيف جدًا ومناسب تمامًا لمن يتبعون حمية طبية أو غيرها من الأنظمة الغذائية. ميزة أخرى هي أن الطهي يستغرق بعض الوقت. لحساء البطاطس النباتية ، استخدم الماء النظيف. بشكل عام ، من الأفضل طهي أي حساء في ماء مُصفى مسبقًا أو مفلتر. يُسكب في قدر ويُغلى المزيج.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الجزر ناعماً. سوف يذهبون إلى ما يسمى القلي. يُسكب بعض الزيت في مقلاة مسخنة ويُقلى فيها البصل والجزر لفترة قصيرة. تجدر الإشارة إلى أن ربات البيوت المختلفات يستخدمن دهونًا مختلفة للتحمير - يمكن أن تكون نباتية وزبدة ، وأحيانًا دهون تمت إزالتها من مرق اللحم. ولكن بما أنك تصنع حساء البطاطس النباتي ، فاستخدم الزيت النباتي العادي.
الخطوه 3
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى شرائح. نسكب البطاطس في قدر من الماء المغلي. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، أزل بعناية الرغوة النشوية المتكونة من البطاطس وضع القلي في الحساء. سوف يتحول على الفور إلى لون ذهبي لطيف. تبلي حساء البطاطس بالملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
اغسلي الطماطم وقطعيها. لإزالة الجلد منها ، من الضروري تحرق الطماطم بالماء المغلي. عندما تنضج البطاطس في الحساء ، أضف الطماطم إلى المرق.
الخطوة الخامسة
أضف التوابل قبل وقت قصير من طهي الحساء. بالنسبة لحساء البطاطس ، سيكون القليل من الفلفل الأسود واثنين من أوراق الغار مناسبًا تمامًا.
الخطوة 6
خففي النار إلى درجة منخفضة واطهي الحساء والغطاء مغلقًا حتى تنضج ، أي حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 7
عند التقديم ، يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة في حساء البطاطس وتقليبها. يكتسب الحساء لونًا أفتح وطعمًا رقيقًا. يمكنك رش الأعشاب الطازجة على الطبق.
