هريس الحساء شائع منذ فترة طويلة. إنها عطرية وحساسة. يمكنك إضافة اللحم والفطر والجبن وأي خضروات لهم. من الوصفات البسيطة حساء البطاطس والقشدة الحامضة.
انه ضروري
- - 500 غرام من الدجاج أو لحم الخنزير للمرق ؛
- - 4-5 بطاطس ؛
- - 3 لترات من الماء
- - 4 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة؛
- - 2 ملعقة صغيرة طحين؛
- - حفنة من الشبت.
- - 1 جزرة
- - 3 بيضات؛
- - بصلة واحدة
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
لا تتطلب هذه الوصفة مكونات باهظة الثمن ووقتًا طويلاً لتحضير الحساء. الشرط الوحيد هو اختيار البطاطس التي تغلي جيدًا. إذا لم يكن من الممكن العثور عليها ، يمكن طهي الخضار قليلاً دون إخراجها من المرق.
الخطوة 2
أولاً ، يتم تحضير المرق: يوضع اللحم والجزر الكامل والبصل في قدر مع الماء البارد. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم يُغلى على نار خفيفة ، مع إزالة الرغوة باستمرار. عندما ينضج المرق ، يتم إخراج الخضار واللحوم. يتم تقطيع الجزر إلى شرائح ، ويتم التخلص من البصل.
الخطوه 3
تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُسكب في المرق وتُملح وتُسلق حتى تصبح طرية حتى تصبح طرية. لجعل الحساء طريًا ومتجانسًا ، يمكنك سحق الخضار بسحق. ثم نضع الجزر المفروم ونجهز الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة الحامضة والدقيق في وعاء عميق ، أضيفي الشبت المفروم إليهما.
الخطوة 4
توضع الصلصة بعناية في المرق وتُخلط جيدًا. لإذابة الكريمة الحامضة والدقيق تمامًا ، يُغلى الحساء لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة. في هذا الوقت ، يتم تقطيع البيض إلى قطع صغيرة. عندما يصبح الحساء المهروس جاهزًا ، أطفئ النار واسكب البيض في المقلاة ، ضع اللحم من المرق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال القشدة الحامضة بالكريمة ، وفي نهاية الطهي أضف التوابل والتوابل للأطباق الأولى ، ويمكن استبدال الشبت بأعشاب أخرى.
