نادرًا ما تسمح لك وتيرة الحياة المحمومة بتدليل أسرتك بشوربات لذيذة ومغذية وصحية. لكن الحساء يعيد توازن السوائل في الجسم ، ويمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية ، ويتم امتصاصه بسهولة وسرعة. اصنع لأحبائك حساء البطاطس بالجبن والخبز المحمص. إنه سهل التحضير ، ومغذي ، واقتصادي ، والأهم من ذلك أنه سيستغرق أقل من وقتك.
انه ضروري
-
- البطاطس - 1 كيلوغرام ،
- الحليب - 1-2 أكواب ،
- مرق - 0.5-1 لتر ،
- بصل - 1-2 قطعة ،
- الثوم - 2-4 فصوص
- جبنة صلبة (جودة
- تيلسيتر
- هولندي) - 200 جرام ،
- زبدة - 100 جرام ،
- ملح
- فلفل مطحون
- الخضر ،
- خبز الجاودار أو القمح ،
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المرق مقدما. لحم ، دجاج أو خضار. إذا لم يكن الوقت كافيًا ، يمكنك استخدام مياه الشرب لتحضير الحساء.
الخطوة 2
يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ضعه في قدر ثقيل القاع ، وقم بتغطيته بالمرق الساخن أو الماء. لا تصب الكثير من السوائل. يجب أن تغطي البطاطس بما لا يزيد عن سنتيمتر واحد. ملح البطاطس في بداية الغليان حتى تفقد كمية أقل من المعادن. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا. تذكر أن البطاطس الصغيرة تطهى بشكل أسرع.
الخطوه 3
أثناء غليان البطاطس ، قشري البصل وقطعيه جيدًا. اقليه في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نقطع فص أو فصين من الثوم. يُضاف الثوم إلى المقلاة مع البصل ويُحرّك ويُرفع عن النار.
الخطوة 4
يجب أن يبشر الجبن على مبشرة جيدة. اغلي الحليب. إذا أضفت الحليب البارد إلى البطاطس ، فستتحول إلى لون رمادي.
الخطوة الخامسة
يجب سحق البطاطس الجاهزة بسحق خشبي ، ثم خفقها في الخلاط. يمكنك أيضًا استخدام مصفاة الشعر لتقطيع البطاطس.
الخطوة 6
أضيفي البصل المقلي والجبن إلى البطاطس.
الخطوة 7
قم بإذابة كتلة البطاطس مع الحليب المسلوق حتى يصبح قوام البوريه السائل. يُغلى الحساء ويُرفع عن النار.
الخطوة 8
تحضير الخبز المحمص. نقطع الخبز إلى قطع بالشكل المطلوب. سخني الزيت النباتي (عباد الشمس أو الزيتون أو السمسم) في مقلاة. يقلى الخبز المحضر فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 9
ابشر الثوم المتبقي على مبشرة ناعمة واخلطه بالملح. المرارة الرئيسية موجودة في البرعم المركزي للثوم ، قم بإزالتها قبل تقطيع القرنفل.
الخطوة 10
ادهني قطع الخبز المحمص بخليط الثوم.
الخطوة 11
نسكب الحساء في الأوعية ، ونضع الخبز المحمص فوقها. بالعافية.
