ليس من الضروري أن يكون حساء البطاطس المهروسة مادة لاذعة ولا طعم لها. بمساعدة العديد من الإضافات والتوابل من البطاطس ، يمكنك تحضير مثل هذا الحساء ، والذي سيكون من خلاله جميع ضيوفك سعداء لا يوصف. على سبيل المثال ، يمكن حساء البطاطس المهروسة مع السلطعون والروبيان.
انه ضروري
-
- 600 غ من البطاطس
- ¾ لتر مرق نباتي ؛
- الكرفس الخضر
- ملح
- فلفل؛
- بصل أخضر
- 10 غرام زبدة
- 100 غرام من لحم السلطعون
- 50 جم جمبري
- 100 غرام كريمة حامضة.
تعليمات
الخطوة 1
ليست كل البطاطس مناسبة لحساء البطاطس المهروسة. من الأفضل اختيار الأصناف المسلوقة التي ستمنح الطبق النهائي الاتساق الكريمي اللازم. يمكن أن يتبادل لحم الجمبري وسرطان البحر في هذه الوصفة ، ومن الأفضل تناول جمبري صغير. يجب تقطيع القطع الكبيرة إلى قطع صغيرة. سيكون لذيذًا ، لكن من هذا الطبق سيفقد قليلاً في المظهر البصري.
الخطوة 2
من كمية الطعام المحددة ، يمكنك عمل 6 حصص من الحساء تقدم كفاتح للشهية ، أو 3 حصص إذا كان الحساء هو الطبق الرئيسي للغداء.
الخطوه 3
قشر البطاطس ، اشطفها بالماء البارد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، توضع في قدر ، تغطى بمرق الخضار. بعد ذلك ، تحتاج إلى بعض أوراق الكرفس الخضراء. إذا لم يكن لديك ، ولكن لديك كرفس درني ، يمكنك أيضًا إضافته في قطعة صغيرة. اغمس الكرفس في المرق مع البطاطس ، واترك محتويات القدر حتى الغليان ، وقلل الحرارة واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
الخطوة 4
قم بإزالة الكرفس الأخضر من الحساء ، لكن يمكنك ترك قطع الجذر ، فلن تتداخل. استخدم الخلاط لطحن المكونات إلى هريس سائل. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة الخامسة
تُذوّب 10 جم من الزبدة في مقلاة ، ويُقشر البصل ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. تبلي الحساء بالقلي الناتج. إذا كنت تحب القشدة الحامضة ، أضفها أيضًا ، فقط لا تنسى أن تضرب الحساء جيدًا بمضرب بعد ذلك ، حتى لا توجد كتل من القشدة الحامضة فيه.
الخطوة 6
ضعي لحم السلطعون والروبيان في كل طبق قبل التقديم مباشرة. نرش حلقات البصل الأخضر الرقيقة فوق الشوربة.
