الرنجة هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة للشعب الروسي. وبغض النظر عن عدد المخللات الموجودة على الطاولة ، يمكنك أن تجد سمك الرنجة عليها. لكنها تبدو غير واضحة إلى حد ما. لإضفاء مظهر احتفالي وأنيق ، تحتاج إلى اللجوء إلى بعض الحيل ، وهي تزيينها. لنفرح ليس بالفم فقط ، بل بالعين أيضًا! وجميل تقديم سمك الرنجة على الطاولة هو فن كامل.
انه ضروري
- - امرأة الرنجة ،
- - سمك مملح،
- - الخضر ،
- - التوت ،
- - بصل وبصل أخضر ،
- - سكين.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى اختيار الرنجة الصحيحة. يجب أن يكون السمك طازجًا ودسمًا ورائعًا. من السهل تحديد النضارة من خلال عيون السمكة - لا ينبغي أن تكون غائمة ، والرائحة - لا ينبغي أن تكون فاسدة. ثم تحتاج إلى تنظيف الرنجة: إزالة الزعانف والرأس والعظام. ليس عليك التخلص من رأس السمكة - في بعض الأحيان يمكن استخدامه كزينة. لكن الخياشيم يجب إزالتها.
الخطوة 2
للتقديم التقليدي للرنجة ، تحتاج إلى تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها في رنجة مع حلقات البصل ، ويمكنك سكبها بالزيت النباتي (ويفضل غير مكرر). يمكنك أيضًا إضافة الفطر والبطاطس والخضروات المخللة وشرائح الليمون والأعشاب. ستحصل على طبق بسيط ولكنه جميل جدًا وشهي.
الخطوه 3
لتقديم سمك الرنجة برأس على الطاولة ، يجب أن تقوم بنفس الخطوات الموضحة في الحالة السابقة ، بإضافة رأس يمكن تزيينه بغصن من الخضرة.
الخطوة 4
لتحضير المقبلات ، خذ الرنجة أو خبز الجاودار أو الحشوة أو البصل أو الخيار والأعشاب. تحضير حشوة المقبلات بالزبدة أو المايونيز الممزوجة بالأعشاب والتوابل المفرومة ناعماً. نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة 4 × 4 سم ، ونفرشها بالحشوة ، ونضع فوقها حلقة من البصل أو الخيار المخلل ، وقطعة صغيرة من الرنجة ونزينها بالأعشاب. هذا الطبق ، مثله مثل أي سمك رنجة آخر ، يعطي مساحة للخيال واختيار المكونات.
الخطوة الخامسة
ولتقديم الرنجة على شكل لفات ، ما عليك سوى ملء لحم الرنجة المقشر بأي حشوة. يمكن أن تكون هذه خضروات (مخللة وطازجة) ، حشوات جبن مطبوخة بالأعشاب ، بصل ، بهارات. فقط تذكر ، الرنجة هي وجبة خفيفة صعبة لتفسد ، حتى تتمكن من تجربتها.
