الرنجة تحت معطف الفرو - محبوب من قبل الكثيرين. سواء في أيام الأسبوع أو في عطلة ، يكون دائمًا مناسبًا على الطاولة. لكن في أيام العطلات ، أرغب في جعل الطاولة أنيقة وتزيين الأطباق المعدة. القليل من الصبر ، وستكون تحفة طهي حقيقية على طاولتك.
انه ضروري
- - بياض بيض مسلوق
- - بنجر مسلوق
- - مايونيز
- أو
- - جزر مسلوق
- أو
- - بياض بيض مسلوق
- - عصير البنجر؛
- - بقدونس
- أو
- - شرائح الرنجة المملحة ؛
- - بقدونس وشبت.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع سلطة الرنجة مع وصفتك المجربة والمختبرة. يجب أن تكون الطبقة العلوية فيه بنجر مغطى بالمايونيز.
الخطوة 2
يمكن أن تكون السلطة المصنوعة على طبق بيضاوي على شكل سمكة. ابشر بياض البيض المسلوق على مبشرة جيدة. ضعهم على سلطة رأس السمك. اصنع عينًا وفمًا وزعانف وذيلًا من قطع البنجر المسلوق. ارسم المقاييس على كامل سطح الرنجة تحت معطف من الفرو بالمايونيز.
الخطوه 3
تزيين السلطة كعلبة هدايا. للقيام بذلك ، ضعه على طبق على شكل خط متوازي مستطيل الشكل. مقطعة إلى شرائح بسمك 2-3 مم من الجزر المسلوق - ستكون هذه شرائط. توضع 4 شرائح جزر على السلطة على شكل شرائط تربط الصندوق. في وسط السلطة ، عند تقاطع شرائط الجزر ، اصنع قوسًا. قطّعي شرائح الجزر بأطوال مختلفة ، واطوِها إلى نصفين. أولاً ، ضع الأقواس الأربعة الكبيرة بحيث تقع بين شرائط "ربط الصندوق". ضع 4 عناصر مقوسة أخرى في الأعلى ، وزعها بالتساوي. ضعي وردة مصنوعة من الزبدة أو الجزر في منتصف القوس (لف قطعة من الجزر المسلوق لإعطاء شكل البرعم).
الخطوة 4
ابشر بياض البيض المسلوق وقسمه إلى قسمين ، وضعه في أطباق مختلفة. يُسكب عصير البنجر الطازج في أجزاء صغيرة في أحد الأجزاء. قلب بياض البيض مع العصير. أضف العصير حتى تتحول البروتينات إلى اللون الأرجواني. على السلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، مع رش صفار البيض المسلوق ، المبشور على مبشرة ناعمة ، توضع في أكوام من السناجب البيضاء والليلك. ضع أغصان البقدونس بينهما. لديك باقة من الليلك.
الخطوة الخامسة
زينوا السلطة بورود الرنجة المملحة. نقطع فيليه الرنجة إلى شرائح رفيعة. تشكل وردة على طبق مسطح. للقيام بذلك ، قم بلف الشريحة الأولى في شكل مخروط. لف الشريحة الثانية حول الأولى. أضف بتلات حتى تحصل على وردة من القطر الذي تحتاجه. باستخدام ملعقة ، انقل الوردة إلى "الرنجة تحت معطف من الفرو" ، ثم قشر البتلات. اصنع عدة ورود بأقطار مختلفة. تزيين السلطة بأغصان البقدونس والشبت.
