في مجموعة متنوعة من المخبوزات محلية الصنع "لاكومكا" ، يقف اللبن الرائب بعيدًا إلى حد ما. هذه حلوى لذيذة للغاية وفي نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية أقل من البسكويت والكعك وحتى البسكويت. خبز مثل هذه الكعك ليس بالأمر الصعب ولا يستغرق الكثير من الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، هذه وصفة متغيرة: لمناسبات مختلفة وفي وجود مجموعة مختلفة من المنتجات في المخزون.
نسخة احتفالية من الكعكة مع الجبن القريش
يحب الأطفال هذا الخيار بشكل خاص. على الرغم من أن الأطباق الأخرى التي تحتوي على الجبن غالبًا ما لا تكون على الإطلاق في تفضيلاتهم ، وطبق الجبن سيء السمعة ، والذي يتم فرضه على الأطفال في رياض الأطفال ، يتذكر الكثيرون لفترة طويلة بالاشمئزاز. لاكومكا هي الطريقة المثالية للتغلب على هذا الموقف تجاه الجبن القريش.
لتحضير الكعك الأصلي ، ستحتاج إلى:
للاختبار:
- 250 غرام من الجبن ؛
- 2 بيض
- 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
- 15 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 100 غرام من المارجرين
- 0.5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز.
للقشدة:
- 200 غرام من الزبدة
- 100 مل من الحليب
- 200 غرام من الجبن
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الكاكاو.
- 5 غرام فانيلين ؛
- 10 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
كيفية صنع حلوى مشمسة
دع المارجرين يذوب قليلاً ، وطحنه بالسكر في وعاء عميق. مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم ، وانقله إلى وعاء ، وأضف البيض والسكر المحبب ، والصودا (التي سبق إخمادها بالخل) هناك. تغلب على الكتلة بخلاط للحصول على كتلة متجانسة ناعمة تحتاج إلى صب الدقيق فيها. افعل ذلك بعناية مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل غير شهية.
قسّم العجين الناتج إلى 4 فصوص ، ولف كل منها برفق قدر الإمكان. تُخبز كل كعكة في الفرن ، وتستغرق العملية 15 دقيقة لطبق واحد من العجين. اضبطي درجة الحرارة في الفرن على 170 درجة مئوية.
أثناء تحضير تحضيرات الدقيق ، هناك وقت للقيام بالحشو. اخفقي الزبدة المخففة مسبقًا بالخلاط حتى تصبح رقيقًا. يُضاف الجبن والفانيلين إليها ، ويُقلب مرة أخرى.
حان وقت استخدام الحليب: اخلطيها مع السكر واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على نار خفيفة. يُسكب المزيج الحلو الناتج في الكتلة الجاهزة ، ويُخفق مرة أخرى.
المرحلة الأخيرة من صنع معجزة الخثارة: دهن الكعك بكتلة كريمية ، ارفع فوق بعضها البعض. يجب رش قطعة الحلوى غير المستقرة الناتجة بالفتات ومسحوق الكاكاو ، مقطعة إلى أجزاء مرتبة: مربعات مستطيلة أو مثلثة ، حسب ما تراه مناسبًا.
نسخة مبسطة من أغنية "Lakomka"
إذا بدت هذه الوصفة صعبة على شخص ما ، فيمكنك استخدام نظير خفيف الوزن وأكثر سهولة وسرعة.
مكونات:
- 1 كغم من الجبن
- 500 غرام دقيق
- 500 غرام من المارجرين
- 100 غرام من الزبيب.
- 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- 1 بيضة.
يُمزج المارجرين مع الجبن القريش ويُخفق ويُضاف الدقيق إلى الخليط ويُعجن. افردي العجين في طبق بسمك سنتيمتر واحد ، اقطعي منه قطعًا دائرية إلى كوب. تزيين هذه "koloboks" مع قليل من الزبيب ، خبز على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. هذا هو السر كله.
