فطيرة الجبن الملكية مع الجبن القريش حلوى لذيذة. لا حاجة لعجينة الخميرة لصنعها ، لذا فهي تطهى بسرعة كبيرة. تختلف المعجنات عن كعكات الجبن العادية ذات الحجم الكبير ، ومن هنا جاء اسمها - "ملكي".
لتحضير كعكة الجبن الملكية ، ستحتاج إلى: 500 غرام من الجبن ، 1 ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 5 بيضات ، 200 جرام زبدة مجمدة ، 2/3 كوب سكر ، ملح. يكسر البيض في وعاء عميق ويضاف الملح والجبن القريش. تغلب على كتلة الخثارة ، صب السكر تدريجيًا. ابشري الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة وطحنها بالدقيق. يجب أن يشبه الخليط فتات كبيرة. قسّمها إلى قسمين. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، ويُسكب أحد فتات الزبدة في طبق الخبز ، ويوضع كتلة الخثارة فوقها. رشي النصف الثاني من الفتات. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وضعي كعكة الجبن واخبزيها حتى تنض
ستكون كعكة الجبن الملكية ألذ إذا أضفت الشوكولاتة المبشورة إلى اللبن الرائب.
يمكن طهي كعكة الجبن الملكية في طباخ بطيء. المنتجات: 200 جرام زبدة ، 500 جرام جبن قريش ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 10 جم مسحوق خبيز ، 0.5 ملعقة كبيرة. سكر ، 3 بيضات ، 0.5 ملعقة كبيرة. سكر (حصتين) ، عبوة واحدة من الفانيلين. ابشر الزبدة المجمدة بخشونة وأضف السكر والدقيق ومسحوق الخبز. افركي المزيج بيديك حتى تحصل على فتات. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. أضيفي الفانيلين والجبن واخلطيهم مرة أخرى. دهن وعاء الطهي بالزيت ، وضع الفتات وكتلة اللبن الرائب في طبقات. يجب أن تكون الطبقات بالتناوب. يجب أن يكون هناك فتات الزبدة في الأعلى. تُخبز كعكة الجبن في وضع الخبز لمدة ساعة.
فطيرة الجبن الملكية مع التفاح ليست أقل طعمًا. سوف تحتاج إلى: 120 جرام زبدة ، 6 ملاعق كبيرة. دقيق ¼ ملعقة صغيرة. الصودا ، 200 غرام من الجبن ، 5 ملاعق كبيرة. سكر ، 2 بيضة ، فانيلين ، 2-3 تفاح ، قرفة. تُطحن الزبدة والدقيق في وعاء وتُضاف إليه صودا الخبز والسكر ويُقلب مرة أخرى. اخفقي الجبن في وعاء منفصل مع البيض والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي الفانيلين. قشر التفاح والبذور مقطعة إلى مكعبات صغيرة. دهن قاع طبق الخبز بالزبدة ، أضف ثلث فتات الزبدة. ضع كتلة الخثارة ، أضف ثلث الفتات. ثم نضع التفاح ونرش عليها القرفة والسكر ونرش بقايا الزبدة عليها. سخن الفرن على 180 درجة مئوية ، اخبز كعكة الجبن الملكية لمدة ساعة.
يمكن استبدال التفاح بالكمثرى أو الكرز أو المشمش المجفف.
اصنع تشيز كيك الشوكولاتة الملكي بحشوة الحليب المخبوز. المنتجات: 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو ، 900 مل من الحليب المخمر ، 180 جرام من الزبدة. ضع أكياس الحليب المخمر في الفريزر. عندما يتم تجميد الطعام ، ضعه في مصفاة مبطنة بعدة طبقات من الشاش النظيف. يجب أن يستنزف مصل اللبن ، وبعد ذلك يصبح اللبن الرائب جاهزًا. اتضح أنه طري للغاية ، مع طعم الحليب المخبوز. ابشري الزبدة المجمدة وأضيفي السكر الحبيبي ومسحوق الكاكاو والدقيق واخلطيها بيديك. اصنع الحشوة لكعكة الجبن الملكية. اخلطي البيض والجبن القريش والسكر المحبب جيدًا. ضعي نصف فتات الزبدة في قالب عميق مدهون بالسمن ثم أضيفي الحشوة. يُملأ بالفتات المتبقيّة ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
