من أجل صحة جيدة وعمل طبيعي للجسم ، يجب أن يأكل الشخص بشكل كامل ومتنوع. من المهم جدًا أن يحتوي طعامه على الكمية المثلى من البروتينات والدهون والكربوهيدرات وكذلك الفيتامينات والمعادن. لكن فائض أي مكون ، بما في ذلك البروتينات ، يمكن أن يكون ضارًا.
ما هي المنتجات الحيوانية منخفضة البروتين
هناك بعض الأمراض التي تتطلب تقييد تناول البروتين. على سبيل المثال ، بيلة الفينيل كيتون ، حيث يتم امتصاص الحمض الأميني فينيل ألانين بشكل سيئ في الجسم. لذلك ، من المفيد معرفة الأطعمة منخفضة البروتين.
يوجد القليل جدًا من البروتين في بعض الأطعمة الدهنية ، مثل شحم الخنزير والزبدة. ولكن هناك عددًا من الأطعمة قليلة الدسم فقيرة أيضًا بالبروتين. هذه أولاً وقبل كل شيء الكفير واللبن والحليب والقشدة الحامضة. يعتبر الحليب منزوع الدسم أكثر قيمة لأن الجسم يمتص البروتينات (على الرغم من احتوائها بكميات صغيرة) جيدًا بنسبة 80-90٪.
من المأكولات البحرية ، يوجد القليل جدًا من البروتين في كبد سمك القد. صحيح أن هذا المنتج دهني للغاية وعالي السعرات الحرارية ، لذا يجب تناوله بكميات صغيرة فقط ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
لكن اللحوم ، حتى الدهنية (على سبيل المثال ، لحم الخنزير) ، والأسماك تحتوي على الكثير من البروتين. لذلك ، يجب على الشخص الذي يُجبر على اتباع نظام غذائي منخفض البروتين إما استبعاد اللحوم والأسماك تمامًا من النظام الغذائي ، أو تقليل استخدامها.
ما هي الأطعمة النباتية منخفضة البروتين
قائمة الأطعمة النباتية الفقيرة بالبروتين واسعة جدًا. هذه هي ، أولاً وقبل كل شيء ، الخبز (الجاودار والقمح) ، والشعير اللؤلؤي ، والأرز ، والمعكرونة المصنوعة من دقيق القمح الصلب. بالإضافة إلى وجود كمية صغيرة من البروتين في البطاطس وأنواع أخرى من الخضار (في الخيار والطماطم والكوسة والملفوف - وخاصة كرنب بروكسل والبروكلي - الهليون والجزر والبنجر) والخضروات - الشبت والبقدونس والكزبرة والكرفس. يوجد عدد قليل جدًا من البروتينات في البطيخ. العديد من الفواكه تفتقر أيضًا إلى البروتين ، وخاصة الحمضيات - البرتقال واليوسفي والجريب فروت. لكن في الموز والأفوكادو يوجد الكثير من البروتينات ، لذلك من الأفضل عدم تناولها.
لا توجد بروتينات تقريبًا في الأعشاب البحرية. يحتوي هذا المنتج أيضًا على الكثير من عنصر اليود الحيوي ، لذلك يوصى بتضمين الأعشاب البحرية في النظام الغذائي.
وفقًا لوصفة الطبيب (وأيضًا إذا سمحت الموارد المالية بذلك) ، يوصى باستخدام الأطعمة منخفضة البروتين المعدة خصيصًا وبدائل البروتين الطبي.
يُنصح بعض الأشخاص باتباع نظام غذائي منخفض البروتين ، والذي لا يُقصد به إنقاص الوزن على الإطلاق ، بل للحفاظ على عمل أعضاء معينة ، مثل الكلى. يمكن للطبيب المعالج أن يصف مثل هذا النظام الغذائي ، بناءً على خصائص جسمك ونتائج الفحص.
