البطاطس هي الخضار الأكثر شيوعًا على الطاولات. يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الجانبية المختلفة والسلطات والوجبات الخفيفة من البطاطس. من أجل إعطاء طعم فريد لكل طبق معين ، عليك التفكير بعناية في اختيار التوابل والتوابل.
ما هي أفضل التوابل لأطباق البطاطس
لا يمكن لجميع أنواع التوابل أن تمنح الطبق رائحة نفاذة فحسب ، بل يمكنها أيضًا تغيير مذاقها الذي لا يمكن التعرف عليه. إلى جانب الملح والفلفل التقليديين ، هناك مجموعة متنوعة من البهارات والإضافات الطبيعية الأخرى للبطاطس.
سيعطي الثوم طعمًا رائعًا للبطاطس. يمكن إضافة الثوم المفروم أو المفروم إلى البطاطس المقلية. ولكي يكون للبطاطا المسلوقة رائحة فريدة - أضف الثوم المفروم إلى المقلاة قبل 5 دقائق من تحضير الطبق.
إذا أضفت الثوم مباشرة بعد غليان الماء ، فلن تغلي البطاطس.
يذهب البصل بشكل جيد مع أطباق البطاطس. يتم استخدامه في كل من الطبخ والقلي أو طهي أواني البطاطس. نرش الأطباق الجاهزة بالبصل الأخضر.
من التوابل والكركم والكزبرة والزنجبيل والشبت والريحان والأوريغانو والزعتر وورق الغار ستكون إضافة رائعة للبطاطس.
باستخدام التوابل المفضلة لديك ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من رقائق البطاطس محلية الصنع.
سوف تملأ الشبت الطازج المفروم أطباق البطاطس برائحة الصيف والخضرة. بينما ستضيف الأغصان المجففة لهذا التوابل لمسة من الذوق والرقي.
سيقدر عشاق الأطباق الحارة مجموعة متنوعة من الفلفل المطحون: الأسود والأحمر والأبيض. يتم الحصول على أفضل نكهة باستخدام حبوب الفلفل. من الضروري طحنها في مطحنة أو هاون مباشرة عند تحضير طبق جانبي من البطاطس. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة الإجراء إذا كنت ترغب في تقوية الطبق.
يعتبر الريحان الطازج والأوريجانو والمردقوش والبقدونس وحتى أوراق النعناع إضافة رائعة لسلطة البطاطس في الصيف. بالإضافة إلى الذوق والرائحة ، سوف تملأ السلطة بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. والريحان المطحون المضاف إلى البطاطا المهروسة لن يغير لون الطبق النهائي فحسب ، بل سيجعل طعم الطبق المألوف غير عادي للغاية.
يمكن أن يكون النعناع مفيدًا ليس فقط عند تحضير السلطة. أضف غصنًا من النعناع الطازج إلى القدر الذي تُسلق فيه البطاطس الصغيرة للحصول على طبق جانبي لذيذ ولذيذ.
عند طهي البطاطس المخبوزة في شبكة دهنية ، استخدم إكليل الجبل والفلفل الحلو كتوابل.
توابل جاهزة
إذا كنت تستخدم التوابل الجاهزة في عملية الطهي ، وهي خليط من الملح وجميع أنواع التوابل ، فعليك الانتباه إلى التكوين.
في أغلب الأحيان ، يمكنك أن تجد على الملصق مكونًا مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم ، بالإضافة إلى العديد من الأصباغ والمواد الحافظة. كلما أمكن ، حاول استخدام التوابل الطبيعية المجففة فقط في طعامك.
