الزلابية الكسولة هي طبق بسيط ولذيذ وصحي بشكل غير عادي. هذه الوصفة مناسبة لإعداد فطور سريع وصحي لتلميذ المدرسة ولعشاء خفيف لجميع أفراد الأسرة. لتحضير الزلابية ، تحتاج إلى مجموعة من المنتجات كحد أدنى و 20 دقيقة من وقت الفراغ. يمكنك طهيها على الفور ، أو يمكنك تجميد منتج خام نصف نهائي لإعداد الإفطار في 5 دقائق فقط في الصباح.
انه ضروري
- جبنة قريش - 500 جم ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- طحين - 1 كوب ؛
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1-2 قرصات.
- سكر - حسب الرغبة (قياسي 1-2 ملاعق كبيرة).
تعليمات
الخطوة 1
لطهي الزلابية قدر مناسب بحجم 3 لترات أو أكثر. يجب أن يكون هناك كمية كافية من الماء حتى لا تلتصق الفطائر ببعضها البعض. قبل أن نبدأ العجين ، نضع الماء على النار - سيغلي عندما يصبح كل شيء جاهزًا.
الخطوة 2
لجعل الزلابية طرية وناعمة ، من الأفضل تمرير الجبن من خلال غربال أو ببساطة طحنها بشوكة في وعاء.
الخطوه 3
اكسري بيضتين في وعاء من الجبن القريش. نذوب الزبدة ونصبها هناك. أضف الملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا باستخدام شوكة وفركه قليلاً.
الخطوة 4
يُسكب الدقيق في المزيج ويُعجن العجينة. يجب أن تكون سماكة العجين كافية بحيث يمكن أن يعمى شيء منها ، ولكن يجب ألا تكون سميكة جدًا أيضًا: يجب أن تكون الزلابية طرية وطرية.
الخطوة الخامسة
يرش الدقيق على السبورة. نقطع العجينة إلى عدة قطع ولف نقانق بقطر حوالي 5-7 سم من كل قطعة.
الخطوة 6
نقطع النقانق إلى قطع متساوية بسمك 2-3 سم.
الخطوة 7
نرمي "البقع" الناتجة في الماء المغلي ونطهى حتى تخرج (3-5 دقائق). ثم نخرجهم بملعقة مثقوبة. الزلابية الكسولة جاهزة.
