تشيز كيك هو طبق لذيذ وصحي محبوب من قبل العديد من البالغين والأطفال. يتكون الطبق من عدد قليل من المكونات ، ولكن لا ينجح الجميع في صنع كعك الجبن الرقيق والطري في المرة الأولى. يمكن أن تضمن النسب الصحيحة تحضير كعكة الجبن المثالية في 20 دقيقة فقط.
فطائر الجبن طبق لذيذ وصحي ، لكن لم ينجح الجميع في تناوله. في كثير من الأحيان ، تنزعج ربات البيوت لأن كعكات الجبن صلبة جدًا أو تتفكك أو تحترق. ولكن هناك وصفة عالمية واحدة تضمن تحضير فطائر الجبن جيدة التهوية والتي تذوب في فمك حرفيًا.
يكمن السر الرئيسي لهذه الوصفة في النسب الصحيحة. من الناحية المثالية ، إذا كان المطبخ يحتوي على مقياس خاص ، فستظهر كعكات الجبن في 100 ٪ من الحالات. إذا لم تكن هناك موازين ، فيمكنك استخدام ملعقة كبيرة كمقياس. في ملعقة واحدة:
- 30 جرام دقيق.
- 25 جرام كريمة حامضة.
هذه هي كل المكونات التي يجب أن يتم وزنها. لتحضير 10-12 من كعكات الجبن الشهية ، ستحتاج إلى:
- 0.5 كجم من الجبن (يمكنك تناول أي محتوى دهني) ؛
- 0 ، 150 كجم من الطحين (وقليلًا للتخلص ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الأرز أو أي طحين آخر) ؛
- 60 غرام كريمة حامضة (لا يهم محتوى الدهون) ؛
- زيت عباد الشمس للقلي.
- السكر حسب الرغبة.
من هذه الكمية من المنتجات ، يتم الحصول على وجبة إفطار كاملة لعائلة مكونة من شخصين وطفل. في الداخل ، يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة أو الموز أو الخطمي أو الفاكهة المسكرة أو أي شيء آخر حسب الرغبة.
عملية الطهي بسيطة للغاية:
- صب الجبن في وعاء. إذا كان سائلًا جدًا ، فيجب عصره ، وإلا فقد يبدأ syrniki في الانهيار.
- يُضاف الدقيق والقشدة الحامضة إلى اللبن الرائب والسكر حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا بدون كتل.
- تبلي الخليط بالفانيليا والقرفة إذا رغبت في ذلك.
- صب كمية صغيرة من الدقيق في طبق منفصل.
- قم بتشكيل كعكات الجبن من غسالات صغيرة ، وضعها على الطاولة أو لوح التقطيع.
- سخني زيت عباد الشمس في مقلاة.
- توضع كعكات الجبن في مقلاة وتُقلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع كعكات الجبن المحضرة على طبق مغطى بمنديل (حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.
يمكن تزيين الطبق بمربى التوت وورق النعناع وتقديمه.
بالنسبة لأولئك الذين لا يتعرفون على الأطعمة المقلية ويلتزمون بالنظام الغذائي الصحيح ، هناك وصفة بديلة. الخطوات الثلاث الأولى متطابقة مع الوصفة الأصلية ، لكن الخطوات التالية مختلفة:
- سخني الفرن على 175 درجة.
- غطي صينية الخبز بورق الخبز وادهنها بقليل من الزيت النباتي أو الزبدة.
- ضعي كعك الجبن على صينية خبز.
- توضع في الفرن لتخبز لمدة 20-25 دقيقة (في هذه العملية ، يجب أن تقلب كعكات الجبن بعد 10-15 دقيقة).
في هذا الإصدار ، يتضح أيضًا أن كعك الجبن كثير العصير وناعم وجيد التهوية ، ولكنه أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية وبدون دقيق زائد ، لأنه ليس من الضروري على الإطلاق لفها قبل الخبز.
فطائر الجبن ليست صعبة التحضير كما تبدو للوهلة الأولى. يمكن للجميع طهي هذا الطبق اللذيذ والصحي ، الشيء الرئيسي هو الالتزام بالنسب.
