تختلف كعكة الجبن الملكية تمامًا عن المخبوزات المعتادة. إنه طبق ملكي حقًا له طعم دقيق بشكل لا يصدق. ظاهريًا ، تشبه كعكة الجبن الملكية فطيرة بالحشو.
المنتجات المطلوبة لصنع الحلوى
لتحضير عجينة فطيرة الجبن الملكية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 1.5 كوب من دقيق القمح ، 100 غرام من الزبدة أو السمن ، 0.5 كوب من السكر. ستحتاج إلى زيت نباتي لتليين طبق الخبز.
لتحضير الحشوة: 500 جرام من الجبن ، 4 بيضات دجاج ، 1 كوب من السكر المحبب ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، قليل من الفانيلين.
وصفة كعكة الجبن الملكية
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد عجينة قصيرة للحلوى. يتم غربلة دقيق القمح مسبقًا. اخلطي الدقيق والزبدة الطرية والسكر في وعاء عميق. يجب فرك الخليط بيديك حتى تحصل على فتات الزبدة الدقيقي.
طبق الخبز مدهون بالزيت النباتي أو مغطى بورق زبدة. يتم توزيع نصف الفتات المطبوخة بالتساوي على قاع القالب. الآن يجب أن نفعل الحشو.
إذا تم استخدام الجبن المصنوع منزليًا ، فيجب مسحه من خلال غربال أو تقطيعه بخلاط. بعد ذلك سوف يتحول الحشو إلى أن يكون متجانسًا وطريًا للغاية. إذا تم تحضير الحشوة من كتلة الخثارة الحلوة ، فلن تحتاج إلى مسحها. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، من المفيد تقليل كمية السكر بشكل طفيف ، وإلا ستصبح الحلوى حلوة السكرية.
يخفق البيض والسكر المحبب بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا. يضاف الفانيلين والصودا والملح إلى الخليط الناتج ويستمر الحشو في الخفقان. أدخل الجبن في الخليط واخلط جميع المكونات جيدًا.
ثم يتم وضع الحشوة في قالب على طبقة الفتات المعدة. رشي الفتات المتبقي بالتساوي فوق الحلوى. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يتم وضع النموذج في المستوى المتوسط. سيستغرق طهي كعكة الجبن الملكية في الفرن حوالي 40 دقيقة.
هذه وصفة فطيرة الجبن الملكية الأساسية. ومع ذلك ، يمكن لأي مضيفة إجراء تغييرات صغيرة عليه. على سبيل المثال ، فإن إضافة نصف ليمونة إلى حشوة المبشور جيدًا يجعل طعم المخبوزات حساسًا بشكل خاص.
يمكن تنويع حشوة الخثارة بشكل كبير عن طريق وضع شرائح رقيقة من التفاح أو المشمش المجفف أو الزبيب أو شرائح البرتقال أو الفراولة أو الكرز عليها. في بعض الأحيان يتم رش طبقة اللبن الرائب بالشوكولاتة المبشورة والبندق وبذور الخشخاش. تظل وصفة المعجنات قصيرة القوام وحشو اللبن الرائب دون تغيير. قدمي المعجنات الباردة أو الدافئة للشاي.
