تعتبر رقائق البطاطس طعامًا شهيًا حقيقيًا ، لكن الرقائق المصنوعة من خضروات أخرى ، مثل البنجر والجزر واللفت واللفت ، وما إلى ذلك ، ليست أقل مذاقًا ، فبالطبع يمكن للجميع صنع رقائق الخضار في المنزل.
انه ضروري
- - خضروات (أي) - 1 كجم ؛
- - ملح؛
- - زيت نباتي؛
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الخضار جيدًا ، ثم قشرها ، ثم قطّعها جيدًا إلى دوائر. لجعل الرقائق مقرمشة ، قم بتقطيعها بأدق ما يمكن. من الصعب القيام بذلك بسكين عادي ، لذا فإن الخيار المثالي هو استخدام مبشرة خاصة.
الخطوة 2
بعد ذلك ، قم بملح الخضار (خذ كمية الملح حسب الرغبة) واتركها لمدة 30-40 دقيقة حتى تخرج الرطوبة الزائدة منها.
بعد فترة ، اشطف الخضار مرة أخرى ، وجففها (من الأفضل استخدام منشفة يمكن التخلص منها) والملح قليلاً مرة أخرى. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا رش الخضروات التي تحبها أكثر. خيار رائع هو الفلفل الحار أو الثوم أو البابريكا.
الخطوه 3
الآن قم بتبطين ورقة الخبز بالرق ، وزيتها وضع الخضار المحضرة عليها. ضعي شرائح من الخضار في طبقة واحدة ، فقط في هذه الحالة ستصبح الرقائق مقرمشة وستطهى بشكل أسرع.
الخطوة 4
بعد ذلك ، ضع صينية الخبز في الفرن ، واضبط درجة الحرارة فيها على 60 درجة ، واتركها هناك لمدة ساعة. بمجرد انتهاء الوقت المخصص ، أخرج ورقة الخبز مع الرقائق واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم ضع رقائق الخضار على طبق. رقائق الخضار اللذيذة والصحية واللذيذة جاهزة.
