رقائق الطماطم هي طبق لذيذ وصحي يمكن للجميع طهيه. مثل هذا الطبق هبة من السماء للأشخاص الذين يتحكمون في وزن أجسامهم ، لكنهم يحبون طحن شيء لذيذ في المنزل أمام التلفزيون ، لأن محتوى السعرات الحرارية في رقائق الطماطم هو نصف محتوى رقائق البطاطس.
انه ضروري
- - طماطم؛
- - ملح؛
- - ثوم؛
- - أي بهارات حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي اختيار الطماطم: الخضار غير الناضجة الكثيفة للغاية مناسبة لصنع الرقائق. بعد ذلك ، يجب غسل الثمار بالماء البارد ، ومسحها جافة وتقطيعها إلى حلقات. سمك الحلقات لا يقل عن 0.5 سم ولا يزيد عن 1 سم.
الخطوة 2
ثم نرش الشرائح على كلا الجانبين بكمية صغيرة من الملح وتترك لمدة 20-30 دقيقة حتى تخرج الطماطم من العصير. بعد الوقت المحدد ، يجب تنظيف الحلقات بمنشفة ورقية ، وبالتالي إزالة العصير المفرز.
الخطوه 3
الخطوة التالية هي معالجة حلقات الطماطم بالبهارات والثوم. يجب تمرير عدد قليل من فصوص الثوم عبر معصرة الثوم (يعتمد عدد الفصوص على عدد الطماطم التي يتم تناولها وتفضيلات الذوق الفردية) ، وتخلط الكتلة مع البهارات المفضلة لديك ، وملعقة أو اثنتين من أي زيت نباتي ، وباستخدام الفرشاة ، وفرشاة التركيبة الناتجة لشرائح الطماطم على كلا الجانبين.
الخطوة 4
ثم يجب وضع حلقات الطماطم في وعاء المجفف وتشغيل الجهاز ، مع ضبط درجة الحرارة على 45-65 درجة. يجدر بنا أن نتذكر أنه كلما انخفضت درجة الحرارة المحددة ، زادت مدة طهي الرقائق ، لكنها في نفس الوقت تحتفظ بمزيد من الفيتامينات. يمكنك الاستمتاع بشرائح الطماطم المقرمشة بعد 10-12 ساعة.
الخطوة الخامسة
إذا كان المنزل لا يحتوي على مجفف للفواكه والخضروات ، فيمكن استبداله بـ "فرن" تقليدي. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أنه قبل وضع الطماطم على ورقة الخبز ، يجب تغطيتها بالرق ، وعند تجفيف الخضار ، يجب فتح باب الفرن كل 20-30 دقيقة (حتى لا تبقى الرطوبة في الفرن).
