الفاصوليا مثالية للحساء. يحتوي على الكثير من فيتامينات B و C والألياف. بفضل هذا الأخير ، يرضي حساء الفاصوليا جيدًا وهو مناسب ليس فقط لتناول طعام الغداء ، ولكن أيضًا لتناول العشاء ، خاصة بعد يوم حافل في العمل. فيما يلي ثلاث وصفات لحساء الفاصوليا ستجعلك تشعر بالشبع لبضع ساعات.
شوربة الفلفل الحار
هذه وصفة لعشاق حار. إضافة الكمون والأوريجانو تجعل هذا الحساء لذيذًا للغاية.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- 50 غ من الفاصوليا البيضاء ؛
- 40 غرام فاصوليا حمراء
- 30 غرام ذرة معلبة
- 1-2 غرام من الفلفل الحار المطحون
- 1-2 جم صلصة تاباسكو
- 100 غرام لحم بقري مفروم
- رأس ثوم؛
- 1/2 بصلة
- الملح والكمون والأوريغانو حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي للقلي.
الطبخ خطوة بخطوة
- يقلى الثوم المفروم متوسط الحجم والبصل في الزيت النباتي. يُضاف اللحم المفروم ويُتبل بالفلفل الحار والكمون والأوريغانو. يقلى اللحم حتى ينضج.
- نضيف الذرة إلى اللحم المفروم ، الفاصوليا المسلوقة من نوعين ، كما يمكنك استخدام المعلبة. ضع الطماطم أيضًا في عصيرها الخاص ، فمن الأفضل تعجنها أو تقطيعها بالسكين مسبقًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- نسكب صلصة تاباسكو وتوازن بين الطعم والملح والسكر.
- قدمي شوربة الفاصوليا مع الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم.
شوربة الفول مع فيليه الدجاج
يعتمد على الثنائي المثالي للفاصوليا والدجاج. يتم التأكيد على هذا المزيج من خلال التوابل والقشدة.
سوف تحتاج:
- 250 غ من صدور الدجاج
- 200 غرام فاصوليا
- 1/4 رأس بصل.
- 1/4 فلفل هلابينو
- 1/2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- الملح والكمون المطحون حسب الرغبة ؛
- 30 مل كريم
- 700 مل من الماء
- الخضر.
الطبخ خطوة بخطوة
- نقطع البصل والهلابينو ، نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، ونمرر الثوم في العصارة.
- يقلى البصل والفلفل في قدر بالزيت النباتي. يجب أن تصبح لينة.
- يُضاف فيليه ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. من المهم أن يتم تحمير القطع من جميع الجوانب.
- أرسل الثوم إلى القدر. يتبل بالملح والكمون. احتفظ بالنار لبضع دقائق.
- ضعي الفاصوليا ، يجب أن تكون مسلوقة مسبقًا ، لكن يمكنك أيضًا استخدام المعلبات. صب الماء وانتظر حتى يغلي واتركه على النار لمدة 15-20 دقيقة.
- أضيفي الكريمة والأعشاب المفرومة إلى الشوربة وقدميها.
حساء الفول مع لحم الخنزير المقدد
سيجعل لحم الخنزير المقدد حساء الفول اللذيذ ألذ ولذيذًا.
سوف تحتاج:
- 250 غرام فاصوليا
- 150 غرام لحم الخنزير المقدد
- 1/2 جزر
- 1/2 بصلة
- 800 مل من الماء
- 1 ورقة الغار
- الزعتر المجفف والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ؛
الطبخ خطوة بخطوة
- انقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة على الأقل ثم صفي السائل.
- يُقطّع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويُحمّر في قدر بالزيت النباتي للسماح بدخول الدهون. أضف الفول.
- نفرم البصل والجزر. يُضاف إلى لحم الخنزير المقدد والفاصوليا ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة.
- يُسكب في الماء ويُضاف الزعتر وورق الغار والفلفل والملح. يُغلى المزيج مع إضافة الحرارة.
- اغلي الحساء لمدة 1-1.5 ساعة. قد يختلف الوقت ، كل هذا يتوقف على الفول. إذا كان الماء يغلي بسرعة ، أضف المزيد.
- قدم الحساء مع الأعشاب المفضلة لديك.
