يتم حصاد محاصيل غنية من الباذنجان في الجنوب. تحتل هذه الخضار مكانًا مشرفًا على طاولات طعام المواطنين الذين يعيشون في أجزاء مختلفة من العالم. هناك العديد من وصفات الباذنجان مثل الناس. الباذنجان المخبوز في الفرن وكافيار الباذنجان والأطباق الأخرى يحبها الكثيرون. ما هي الأشياء اللذيذة التي يجب طهيها من الباذنجان ، وما هي المنتجات الأخرى التي يمكنك دمجها معها؟
الطريقة الرئيسية لطهي الباذنجان هي عندما يتم خلط قطع الخضار المفرومة ناعماً مع البصل والجزر والفلفل الحلو ويطهى معًا في مرجل. هذا الخليط يسمى الكافيار. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق من الباذنجان. هناك أنواع كثيرة من كافيار واحد فقط في الطبيعة. كيف نخبزهم في الفرن؟ على سبيل المثال ، مع الكوسة والبطاطا.
لطهي الباذنجان في الفرن ، سوف تحتاج إلى: خمس باذنجان متوسط الحجم ، وزوجين من الكوسا الصغيرة ، ونفس الكمية من البطاطس والجزر الكبير والبصل. حفنة من الشبت ، بضع فصوص من الثوم ، نصف كوب من الزيت النباتي ، والملح حسب الرغبة سيكون مفيدًا. نقطع الكوسا والبطاطس المغسولة والمقشرة إلى مكعبات صغيرة ، كما تحضر الباذنجان. لا تحتاج إلى تقشيرها ونقعها في الماء.
يمكن خلط الباذنجان مع البطاطس والكوسة في وعاء. أثناء عملية الخلط يجب أن تملح الخضار. يمكنك فردها على ورقة خبز في طبقات ، ثم تحتاج إلى إضافة كل طبقة. يُضاف الجزر المبشور والبصل المقطع إلى نصف حلقات إلى الخضار. ضعي الكتلة بالزيت النباتي ، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. بعد حوالي 10 دقائق من الطهي ، نرش الخضار بالثوم المفروم ناعماً والشبت.
الباذنجان والكوسة المخبوزة بالفرن من الأطعمة اللذيذة ولكن منخفضة السعرات الحرارية. الباذنجان قادر على تكسير الدهون في جسم الإنسان ، لذلك غالبًا ما يوصى بهذه الخضار لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد. الكوسة مفيدة لأمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي. لماذا الباذنجان جيد وكيف نخبزه في الفرن ، هل تعرف ما هو الشيء المثير للاهتمام في هذه الخضار؟
غالبًا ما يكون لفاكهة الباذنجان الناضجة اللون الرمادي والأخضر أو الأصفر المائل للبني ، ومع ذلك فمن الأفضل تناول الباذنجان غير الناضج الذي يكتسب لونًا أرجوانيًا فاتحًا وأرجوانيًا غامقًا. تصبح الثمار الناضجة قاسية وعديمة الطعم. بالمناسبة ، وفقًا للتعريف النباتي ، الباذنجان ليس نباتًا على الإطلاق ، ولكنه توت من عائلة الباذنجان.
