الهليون الصويا هو اختراع صيني. مصنوع من فول الصويا ، هذا المنتج ليس هليون. بل هو منتج شبه نهائي مصنوع من مسحوق فول الصويا. يتم طهي حليب الصويا من المسحوق ، تتم إزالة الرغوة من هذا الحليب وتجفيفها وتحويلها إلى هليون الصويا ، وهو أمر مألوف لنا جميعًا. بالمناسبة ، يُعتقد أن هليون الصويا ليس فقط لذيذًا وبأسعار معقولة ، ولكنه صحي ومغذي بشكل لا يصدق. الطبق الأكثر شيوعًا لهذا المنتج هو السلطة الكورية.
انه ضروري
-
- 0.5 كجم من الهليون الصويا الجاف ؛
- 3 جزر
- 3 فصوص من الثوم
- 5-7 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- 2 ملعقة كبيرة خل؛
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تكسير الهليون الجاف والصويا ونقعه لمدة لا تزيد عن ساعتين. املأها بالماء الفاتر. حاول منع الحواف من الخروج من الماء. صفي الهليون المنقوع في مصفاة ورجيه. طعمها طازج ومنتفخ على ما يبدو.
الخطوة 2
يُغمس الهليون المنقوع في الماء المغلي المملح قليلًا ويُطهى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. صفي الماء المغلي في كوب منفصل. اشطف الهليون بالماء البارد.
الخطوه 3
قشر الجزر وابشره واقطع الثوم باستخدام مكبس خاص. يُقطّع الهليون المسلوق إلى قطع لا يزيد حجمها عن 2-3 سم ، ويُمزج مع الثوم والجزر. يرش بالفلفل الأحمر.
الخطوة 4
يُسخّن زيت عباد الشمس ويُسكب الفلفل والهليون نفسه. أضف جميع المكونات المتبقية: الخل وصلصة الصويا والملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا. إذا اتضح أنها جافة ، أضف المزيد من الزيت النباتي أو القليل من الماء ، حيث تم غلي الهليون.
الخطوة الخامسة
ضع التتبيلة في الثلاجة لبضع ساعات. الهليون جاهز للأكل.
