يُعتقد أن الحساء جزء أساسي من قائمة الطعام اليومية لأي شخص. ومع ذلك ، يكره الكثير من الناس الحساء بسبب قوامه السائل. في هذه الحالة ، يعتبر حساء الكريمة أو حساء الكريمة مثاليًا. حساء القرع الكريمي هو طبق خفيف ولذيذ ومثالي لتناول طعام الغداء.
انه ضروري
-
- 900 غرام كوسة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
- 600 مل مرق الخضار
- 115 غرام من الجبن الأزرق
- 300 مل كريم غير دهني
- ملح
- فلفل للذوق؛
- توابل جديدة
- جبن وكريم للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الكوسة وقطّعها إلى حلقات رفيعة. يقطع البصل بشكل خشن. فتت الجبن.
الخطوة 2
في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزبدة وزيت الزيتون ، أضيفي البصل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج ولكن ليس بنيًا.
الخطوه 3
يُضاف الكوسة والأوريغانو ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك المتكرر. بعد 10 دقائق ، يُضاف مرق الخضار ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر.
الخطوة 4
خففي النار وغطي القدر حتى المنتصف واطهيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تأكد من أن الحساء لا يغلي! قرب نهاية وقت الطهي ، أضيفي الجبن المفتت وقلبي الحساء حتى يذوب الجبن.
الخطوة الخامسة
انقل الحساء إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. ثم افركي الحساء من خلال غربال في قدر نظيف.
الخطوة 6
أضيفي 200 مل من الكريمة ، وضعي الحساء على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. لا ينبغي أن يغلي الحساء! إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من مرق الخضار أو الماء. أضف أيضًا المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
الخطوة 7
يُسكب الحساء المحضر في أوعية دافئة ويضاف إليها 100 مل المتبقية من الكريمة. قدميها ساخنة ومزينة بأوراق الزعتر الطازجة والجبن المفتت والقشدة.
