كعكة الإسفنج مع شراب التوت مثالية للحلوى وسوف تزين أي طاولة. إنه سهل التحضير ، لذلك حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل مع الطهي.
انه ضروري
-
- بيض 4 قطع ؛
- دقيق 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زبدة 2 ملعقة صغيرة.
- مربى التوت 4 ملاعق كبيرة.
- السكر.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البيض واغسله. افصلي البياض عن الصفار وضعيهم في أوعية مختلفة. يُنصح بوضع البروتينات في الثلاجة ، حيث إنها تبرد بشكل أفضل. يُضاف السكر حسب الرغبة إلى وعاء من صفار البيض ويُطحن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الحبوب تمامًا. صب الدقيق في الكتلة وقلب كل شيء جيدًا. من الأفضل غربلة الدقيق مسبقًا حتى يتشبع بالأكسجين. سيجعل هذا البودينغ رقيقًا أكثر. استخدم أيضًا الدقيق الدافئ فقط.
الخطوة 2
أخرج البياض من الثلاجة ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون إليها ، وهذا ضروري حتى تصبح الرغوة أكثر كثافة. اضربهم بالخلاط حتى يشكلوا رأسًا سميكًا. ضعيهم برفق فوق صفار البيض بالدقيق واخلطيهم برفق.
الخطوه 3
سخني طبق الخبز قليلاً وادهنه بالزبدة. ضع العجينة فيه. يُسكب الماء في قدر ويُغلى. ضعي صينية العجين بداخلها ، غطيها واتركيها لحوالي 30 دقيقة. يجب غمس صينية العجين من ارتفاعها في الماء المغلي. أضف الماء المغلي مع غليان الماء. ضع الغطاء ليس على المقلاة ، بل على المقلاة التي يُغمس فيها البودنج ، واترك أيضًا صدعًا لإخراج البخار.
الخطوة 4
أثناء طهي البودينج ، قم بإعداد شراب التوت. خذ المربى وقم بتصفيته من خلال القماش القطني لإزالة البذور. أضف نصف كوب من الماء الساخن إليه ، وأضرم النار فيه واستعد. تبريده.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة البودينغ الجاهز من القالب وضعه على طبق. من الأفضل تقديمه في أجزاء. ضعي شراب التوت فوق كل حصة. من الأفضل قطع البودينغ بخط الخبز الخاص.
