في المطبخ الياباني ، يتم تحضير معظم اللفائف مع كافيار ماساجو أو توبيكو. يمكنك وضعها في الحشوة أو نثرها على لفة في الأعلى. نادرًا ما يستخدم كافيار السلمون الأحمر في تحضير اللفائف ، نظرًا لحجمه الكبير ، فإنه سيسقط منها. على الرغم من ندرة استخدام هذا المكون ، إلا أن هناك العديد من الوصفات لفائف الكافيار الأحمر.
انه ضروري
- - ورقتان من أعشاب نوري البحرية ؛
- - 300 غرام من أرز السوشي الجاهز ؛
- - 50 غرام من كافيار السلمون الأحمر ؛
- - 50 جم جمبري
- - 70 جم من جبنة فيلادلفيا أو بوكو ؛
- - 1 أفوكادو.
تعليمات
الخطوة 1
يُسلق الأرز الياباني باستخدام تقنية خاصة ، ويُبرد ويُتبل بخل الأرز وصلصة الصويا.
الخطوة 2
قم بتغطية الحصيرة المصنوعة من الخيزران بطبقة لاصقة لمنع قطع الأرز من التسرب بين العصي. ضع ورقة عشب البحر على الحصيرة. انشر الأرز المسلوق على كامل سطح الورقة ، واترك 2 سم على حافة واحدة.
الخطوه 3
ضعي الحشوة للفافة الجبن الكريمي والأفوكادو المفروم جيدًا والروبيان وسلمون رو في المنتصف. لمنع الكافيار من السقوط من اللفائف ، ضعي المزيد من الجبن الكريمي فيه.
الخطوة 4
لف اللفافة بساط من الخيزران ، وختم جيدًا من جميع الجوانب. قطع لفة الناتج إلى 6-8 أجزاء متساوية. قبل التقديم ، يمكن تزيين اللفائف الجاهزة بالكافيار المتبقي.
