يزرع معظم البستانيين مجموعة متنوعة من السلطات المورقة أو الملفوف في ممتلكاتهم. إنها مخزن للفيتامينات ، تفيد الجسم ، ويمكن أن تؤكل مباشرة من الحديقة. الصنف الأكثر شعبية ، أحد أقارب خس آيسبيرج ، هو سلطة فريليس الأصلية.
تتميز ثقافة النضج المبكرة لفريليس الخضراء الغنية بأوراق مقرمشة ذات بنية ممزقة ورأس سائب من الملفوف يصل وزنه إلى 300 جرام ، والسلطة مناسبة للنمو من أبريل إلى سبتمبر على أي تربة. إنه متواضع للصيانة ولا يتطلب مساحة كبيرة. خلال الموسم ، يسمح لك بجمع عدة محاصيل من سرير حديقة واحد. يحتفظ بخصائص مفيدة لفترة طويلة ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح. وهو يختلف عن الأصناف الأخرى في مذاقه الحلو الممتاز مع المرارة ومحتوى حمض الأسكوربيك.
ضع في اعتبارك 3 طرق لزرع فريلز خطوة بخطوة.
في أرض مفتوحة
يفضل زراعة هذا المحصول في أوائل الربيع ، بالبذور في أخاديد معدة على مسافة قصيرة من بعضها البعض وفي منطقة مشمسة.
- ضعي البذور في الأرض ورشي عليها خليط الرمل واضغطي لأسفل قليلًا.
- الماء بسخاء وتغطيته بورق قصدير (للحماية في ليلة باردة).
- الشتلات المنبتة الرقيقة في حالة كثافتها ، حيث يصل حجم الحزمة إلى 20-25 سم ، قم بإزالة الفيلم.
- الماء يوميًا في المساء وفك التربة بشكل دوري قليلاً بين الصفوف.
- يتم إجراء الضمادات العلوية كل أسبوع إلى أسبوعين باستخدام الأسمدة الخاصة أو مستحضرات الحديقة.
خلال فترة النمو ، يشكل الخس رأسًا ، مما يبسط عملية جمعه. من الأفضل قطع الأوراق ليس من الجذر ، ولكن ترك 5-7 سم ، مما سيسمح بإعادة الحصاد.
مثل جميع النباتات ، هذه الثقافة عرضة لأمراض الحدائق. بعد العثور على الشتلات أو النبات البالغ: التلف أو العفن أو البراغيش ، من الضروري معالجته بالأسمدة العادية وإزالة جميع الأجزاء المريضة من الأدغال. يجب أيضًا تطهير التربة.
يستخدم بعض البستانيين حيلة عند زراعة الزينة. يزرعون النعناع أو زهور الحدائق حول الحديقة ، والتي ، برائحتها وزيوتها الأساسية ، تطرد حشرات المن وتمنع العفن من النمو على الشتلات.
في حاوية في المنزل
الخطوة الأولى هي اختيار المربع الصحيح للزراعة. لا ينبغي أن يكون طويل القامة مع تصريف جيد. أبعادها المثلى هي 50x 70 سم ولا يزيد ارتفاعها عن 13 سم.
- شراء أو تجهيز التربة. الخيار الأفضل هو الدبال والجفت والرمل بنسبة 2: 2: 1.
- ضع طبقة من الطين الموسع في القاع ، صب التربة المحضرة وضغطها.
- صب بمحلول برمنجنات البوتاسيوم (1 بلورة لكل 0.5 لتر من الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة) ، اصنع أخاديد بعمق 2 سم بفاصل 10 سم بينهما.
- ضع البذور بزيادات 7-10 سم في ثقوب معدة ورشها بالأرض.
- يرش بالماء من علبة سقي ويخرج إلى مكان مظلم حتى البراعم الأولى. ثم ضعه على حافة النافذة وسقيها بانتظام.
- باتباع القواعد المعتادة للري والرش ، يمكن حصاد أول محصول بعد شهر.
عند زراعته في المنزل ، يلزم التحكم في درجة حرارة الهواء والرطوبة والضوء. لا تعرض لأشعة الشمس المباشرة ، قم بتظليل الزجاج قليلاً وضع المرطبات بالقرب من الإناء.
هبوط الشتاء
النبات شديد التحمل في فصل الشتاء ، لذلك يمكن أن يزرع في أواخر الخريف قبل وصول الطقس البارد (أكتوبر - نوفمبر).
- ضع الأسمدة على التربة وقم بفكها وعمل أخاديد بعمق 10 سم على مسافة 25 سم من بعضها البعض.
- زرع البذور أكثر سمكا ، مع رش الدبال / أوراق الشجر ، مع الأرض والماء. يوصى بتغطيته بفروع الراتينجية.
- مع وصول الربيع ، افتح الزراعة وانتظر الحصاد الأول ، والذي سيسعد بالفعل في بداية الربيع.
محتوى السعرات الحرارية وفوائد السلطة
ينتمي Frillis السنوي إلى مجموعة النباتات منخفضة السعرات الحرارية ، لذا فإن 100 جرام تحتوي على 24 سعرة حرارية فقط. غني بالفيتامينات والأحماض والعناصر النزرة. قيمته من الطاقة: 1.5 جرام ألياف غذائية ، 1.7 جرام كربوهيدرات خفيفة ، 1.4 جرام بروتين ، 0.2 جرام دهون و 95 جرام ماء.
يساعد إدخال الخس بانتظام في النظام الغذائي على شفاء الجسم وتقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن Frillis له التأثيرات المفيدة التالية:
- يقوي الجهاز العصبي المركزي ونظام القلب والأوعية الدموية ؛
- يغذي الشعر والجلد والأنسجة بمواد قيمة ؛
- يستقر عمل الجهاز الهضمي والغدة الدرقية.
- يعزز التئام الجروح والشقوق بسرعة ؛
- يعمل على تطبيع التوازن المائي لخلايا الأعضاء.
كما أنه يساعد على تقليل الوزن الزائد وزيادة إنتاج الكريات البيض. والمحتوى العالي من حمض الفوليك مفيد للحوامل والمرضعات.
يمكن تناول الفريليس كطبق مستقل ، ويسقى قليلاً بصلصة زيت الليمون ، وكطبق جانبي لأي طبق. دلل نفسك وأصدقائك بتناول المأكولات البحرية الأصلية ووجبة خفيفة من الفاكهة. هذه وصفة بسيطة إلى حد ما ، لكنها لذيذة جدًا ومفهومة حتى بالنسبة للطفل.
سلطة روبيان سبرينج
- روبيان جاهز - 150 جم ؛
- تفاح حلو وحامض - 1 قطعة ؛
- مكعبات الأناناس - 110 جم ؛
- سلطة - 70 جم ؛
- مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
- صلصة الزبادي - 100 مل زجاج.
الطبخ خطوة بخطوة:
- يُذوّب الجمبري من الثلج ويُسكب عليه الماء المغلي ويُقلى في مقلاة.
- قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
- اغسلي أوراق الفريليس ، وصفيها بمنديل ، واقطعيها بيديك.
- ضعي جميع المكونات في وعاء ، واسكبي فوق صلصة الصويا وقلبي.
- في وعاء منفصل ، يُمزج الزبادي والزنجبيل والزيت المتبقي بعد قلي الجمبري ويُضاف أي توابل حسب الرغبة.
- تُسكب الصلصة فوق المقبلات وتُحرّك وتُقدّم!
