في أي وقت من السنة ، يعتبر الجزر البرتقالي مصدرًا للفيتامينات والمزاج الجيد. حتى إذا كان أطفالك لا يحبون ذلك ، فإنهم سيحبون كعكة الجزر اللذيذة وسهلة التحضير مع الجوز.
انه ضروري
-
- 400 جرام سكر
- 200 جرام زبدة
- 150 جرام جوز مقشر
- 500 جرام جزر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز للعجين
- 400 جرام طحين
- 250 جرام كريمة حامضة
تعليمات
الخطوة 1
خذ وعاء بجوانب عالية وضعي فيه الزبدة. انتظر 15-20 دقيقة حتى تذوب الزبدة قليلاً وتلين. ليست هناك حاجة لإذابة الزبدة. أضف 250 جرامًا من السكر إلى الزبدة واطحنها كلها في كتلة واحدة. يخفق البيض في نفس الحاوية ، ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
ابشر كل الجزر على مبشرة جيدة في وعاء منفصل. يمكنك أيضًا بشر الجزر على مبشرة خشنة - لن يغير ذلك مذاق الكعكة ، ولكن كلما فركتها أدق ، ستكون الكعكة أكثر نعومة. اجمع الجزر مع الكتلة التي تم الحصول عليها بالفعل.
الخطوه 3
يُطحن الجوز المقشر مسبقًا في الخلاط أو باليد. نأخذ 3/4 حبات من كل المكسرات ونصبها في العجينة ، ونحرك جميع المكونات.
الخطوة 4
الآن نخلط كل الدقيق والباكينج بودر في الخليط الناتج ونعجن العجين جيداً. يجب أن تكون العجينة رقيقة ، قوام القشدة الحامضة.
الخطوة الخامسة
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي فيها نصف كمية العجين. تتكون الكيك من طبقتين ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضع القالب هناك. اخبز الكعك واحدًا تلو الآخر أو في كل مرة في علبتين متطابقتين لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6
بعد 30 دقيقة ، تحقق مما إذا كانت الكعكة مخبوزة بعود أسنان. للقيام بذلك ، اخترق الكعكة بعود أسنان واسحبه للخارج. إذا كانت جافة ، تكون الكعكة جاهزة ، وإذا كانت هناك بقايا عجين عليها ، فاستمر في خبز الكيك حتى ينضج.
الخطوة 7
بعد ذلك ، زين الجزر بالقشدة الحامضة. للقيام بذلك ، خذ القشدة الحامضة واضربها جيدًا مع السكر المتبقي حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا. عندما يبرد الكيك قليلًا ، ضعي واحدًا على طبق التقديم وافرد نصف الكريمة الحامضة فوقه. ضع الثاني عليه. يُدهن الجزء العلوي من الكعكة أيضًا بسخاء بالكريمة ويُرش بفتات الجوز المفروم. تزين الكيكة بجزر صغير منحوت من المصطكي الملون حسب الرغبة. أفضل طريقة لتقديم هذه الكعكة مبردة.
