نظرًا لحقيقة أن مشكلة زيادة الوزن هي واحدة من أكثر المشاكل إلحاحًا للأشخاص الذين يعانون من نمط حياة مستقر ، وكثير من سكان المدن ، فإن مسألة التغذية السليمة تبرز. النهج العقلاني لتلك الأطعمة التي يجب أن تكون في النظام الغذائي حتى لا يفرط الشخص وفي نفس الوقت يتلقى جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها يساعد في حل مشكلة السمنة. لذلك ، بالنسبة للكثيرين ، تصبح مسألة فوائد الأطباق المألوفة مثيرة للاهتمام بشكل خاص.
لماذا الحساء المهروس مفيد؟
الحساء هي الدورات الأولى التي يكون فيها المحتوى السائل أكثر من النصف. يمكن طهيها في مرق الخضار أو اللحوم أو السمك مع إضافة الخضار والمعكرونة والحبوب. هذا يجعل الحساء طبقًا سهلاً ولكنه مرضٍ يتم امتصاصه بسرعة ، ويحفز عملية الهضم ، ويزيد من الشهية.
تحتوي الشوربات المطبوخة بالغليان على دهون أقل من اليخنة أو الأطعمة المقلية ، وتحتفظ الأطعمة الموجودة فيها بمزيد من العناصر الغذائية. العديد من هذه المواد تمر في المرق ، مما يجعلها طبقًا مستقلًا كاملًا ، ولكن في نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية.
الخضار ، التي هي عنصر أساسي في جميع أنواع الحساء تقريبًا ، ضرورية للجسم كمصدر للألياف وكمصدر للمعادن والفيتامينات. لها تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي وعمليات التمثيل الغذائي ، واستعادة توازن السوائل في الجسم وتطبيع ضغط الدم.
هريس الحساء مفيد بشكل خاص للأشخاص في فترة إعادة التأهيل والشفاء من مرض خطير. يسمح لك تناول الحساء بالحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية دون زيادة الحمل على الجهاز الهضمي ودون إهدار الطاقة عليه.
لكن اتضح أن فوائد الحساء تعتمد أيضًا على طريقة التحضير. الأكثر فائدة هو الحساء المهروس ، حيث يتم طحن مكوناته جيدًا ومخففة بالمرق الذي تم طهيه فيه. تتيح طريقة التحضير هذه زيادة قابلية هضم الحساء ، ويسهل تناسقها الدقيق عمل الجهاز الهضمي بالكامل. شوربات البروكلي واليقطين والطماطم مهروسة ضرورية لأولئك الذين يلتزمون بالوجبات الغذائية الصارمة ، حتى لا تسبب ضررًا للصحة لا يمكن إصلاحه.
يعد الخلاط الغاطس مثاليًا لصنع الحساء المهروس ، وإذا لم يكن لديك واحد ، فيمكنك طحن الحساء باستخدام منخل معدني ناعم.
هل هناك أي ضرر من الحساء المهروس
المعارضون الرئيسيون للحساء المهروس هم دعاة التغذية المنفصلة. يقولون أنه لا يمكنك خلط الطعام الصلب والسائل في نفس الطبق ، لأنه يخفف من عصير المعدة ، مما يجعله أقل تركيزًا ، مما يثبط هضم الطعام. وعلى الرغم من أن نظرية التغذية المنفصلة لم يتم تأكيدها علميًا بشكل صارم ، فلا يزال بإمكانك الاعتراض على ذلك من خلال حقيقة أن الطعام المبشور في البطاطس المهروسة سيستمر امتصاصه بسرعة.
الحساء المهروس المطبوخ في مرق الخضار هو طبق نباتي منخفض السعرات الحرارية وسيكون مفيدًا أيضًا لمحبي اللحوم كنظام غذائي للتخلص من الشوائب.
هناك ادعاء آخر لهرس الحساء هو محتواها من السعرات الحرارية. عند إضافة الدقيق أو الكريمة والخبز المحمص كمكثف للطعم ، يزداد محتوى السعرات الحرارية في مثل هذا الحساء بشكل كبير. لكن في هذه الحالة ، يمكن للمرء أن يجادل بأن الطحين ليس مكونًا إلزاميًا على الإطلاق وأن الحساء سيكون جيدًا بدونه. لن تؤدي ملعقة كبيرة من الكريمة أو الخبز المحمص إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية كثيرًا ، لكن الحساء سيكون ألذ وأسهل في الهضم. كما ترى ، لا توجد حجج جدية ضد استخدام الحساء المهروس.
