هناك العديد من الوصفات لفطائر الفاكهة. يمكن إضافة الثمار إلى المخبوزات طازجة أو على شكل مستحضرات مثل المربى. تعتبر الفطائر مع المنتجات الطبيعية محلية الصنع جيدة بشكل خاص.
انه ضروري
-
- بالنسبة للمربى:
- 1 كغم من البرتقال
- 4 لترات من الماء
- 3 كغم من السكر
- نكهة الليمون والقرفة (اختياري)
- للكيك:
- 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 1 ملعقة كبيرة. القدر.
- 4 بيضات؛
- 150 غرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو الصودا المطفأة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع مربى منزلي الصنع. اغسلي البرتقال ، ثم قطعيه إلى دوائر ، وقسّمي كل منهما إلى 4 أجزاء أخرى. لا تحتاج إلى إزالة الحماس. انزع العظام. نضع البرتقال في الماء بمعدل 4 لترات لكل 1 كغم من الفاكهة. يغلي لمدة 40-50 دقيقة. ثم يبرد ويترك لينقع لمدة 24 ساعة في الماء.
الخطوة 2
في اليوم التالي ، ضع القدر على النار مرة أخرى ، وسخن الماء ، ثم أضف السكر. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، لا يغلي ، لمدة ساعة. قلّب شراب البرتقال من حين لآخر. يجب أن يكون المربى سميكًا ورائحة. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية للطعم ، أضف قشر الليمون المبشور أو القليل من القرفة قبل نصف ساعة من نهاية الطهي. قم بتعبئة الحلوى الجاهزة للتخزين طويل الأجل في برطمانات معقمة ، ولاستخدامها في فطيرة ، قم ببساطة بتبريدها في وعاء مفتوح
الخطوه 3
اصنع عجينة فطيرة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز أو صودا الخبز والخل. ثم تضاف الزبدة التي أصبحت طرية في درجة حرارة الغرفة. نضع السكر في نفس الوعاء ونكسر البيض هناك. امزج كل شيء. يجب أن تكون العجينة صلبة بدرجة كافية.
الخطوة 4
تُرفع شرائح البرتقال من المربى وتوضع في العجينة. يقلب مرة أخرى. تُطوى الكعكة في طبق خبز مدهون بالزيت عالي الحواف. يجب ألا تشغل العجينة أكثر من ثلثي ارتفاع القالب ، حيث سترتفع الكعكة أثناء الخبز. سخني الفرن على 180 درجة وضعي الفطيرة هناك لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون لونه بني فاتح.
الخطوة الخامسة
قم على الفور بإزالة المخبوزات الجاهزة من القالب وتقطيعها إلى أجزاء. يرش كل منهم بشراب المربى. يمكن تقديم الحلوى ساخنة أو باردة.
الخطوة 6
يمكن تقديم الفطيرة بطريقة أخرى. إذا اتضح أنها خصبة ، فقم بقصها بالطول ، ودهن الوسط بالمواد.
