البابايا عبارة عن شجرة نخيل ذات ارتفاع صغير بأوراق كبيرة إلى حد ما ، ولكن بدون فروع. في محاور الأوراق ، تتطور الأزهار ، والتي تتشكل منها ثمار مستديرة الشكل لاحقًا ، يصل قطرها إلى 30 سم.
تستخدم ثمار هذا النبات على نطاق واسع للأغراض الغذائية. ومع ذلك ، فإن سكان قارة أمريكا الجنوبية يستخدمون أجزاء مختلفة للأغراض الطبية منذ زمن سحيق. على وجه الخصوص ، يتم استخدام عصير حليبي من البابايا غير الناضجة كمساعد في الهضم. هذه الصفات تعطيها كمية كبيرة من إنزيم البروتياز الذي يكسر البروتين.
يستخدم ديكوتيون من أوراق وجذور النبات كمضاد للديدان. بالإضافة إلى ذلك ، من المعروف أن مزيج التدخين المصنوع من أوراق هذه الشجرة يخفف من أعراض الربو القصبي.
هناك أيضًا دليل على التأثير المضاد للفيروسات لمستحضرات البابايا.
مع ماذا يؤكل
يتم تحضير ثمار هذا النبات الغريب بطرق متنوعة. يمكن تجفيف Popeye أو خبزه أو طهيه أو غليه أو قليه أو أكله نيئًا - ببساطة تقشيره وتقطيعه إلى شرائح. يتناسب لب البابايا بشكل جيد مع الفواكه الأخرى في سلطات الفاكهة. يُعتقد أن الفاكهة تسير على ما يرام مع المأكولات البحرية. وعندما تضاف إلى أطباق اللحوم في مرحلة الطهي ، تجعل البابايا ألياف اللحم طرية بشكل غير عادي (بسبب المحتوى العالي من إنزيم البروتياز).
ما فائدة البابايا
يحتوي لب هذه الفاكهة الغريبة على نسبة عالية جدًا من الفيتامينات ، وخاصة C و A. وهناك أيضًا فيتامينات أخرى ومواد نشطة بيولوجيًا - D ، K ، فيتامينات المجموعة B ، حمض النيكوتين ، الكولين. من المعادن ، تحتوي الفاكهة الغريبة على معظم البوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم. البعض الآخر موجود أيضًا: الفوسفور والصوديوم والسيلينيوم والحديد والزنك والمنغنيز. من الجدير بالذكر أن محتوى البوتاسيوم في ثمار البابايا أعلى من جميع العناصر الدقيقة والكبيرة مجتمعة.
هذه الفاكهة الغريبة غنية أيضًا بمواد مفيدة أخرى - الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والكربوهيدرات والألياف الغذائية.
بعد إدراج جميع المواد النشطة بيولوجيًا اللازمة للجسم الموجودة في البابايا ، فإن فوائد هذه الفاكهة الغريبة واضحة. إنه يرضي الجوع بسرعة ، ويشبع الجسم بالطاقة ، ويحسن الهضم بشكل ملحوظ ، مما يسهل هضم الأطعمة الثقيلة - البروتينات ، النشا. يلبي معظم احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات.
كما تستخدم البابايا في التجميل. يظهر مستخلص هذه الفاكهة في مجموعة متنوعة من المستحضرات المصممة لتفتيح البقع والنمش ، ومنتجات العناية بالبشرة ، بما في ذلك ما بعد إزالة الشعر. يستخدم مستخلص البابايا أيضًا في العناية بالشعر - فهو جزء من الشامبو والأقنعة والشطف.
يحتل زيت البابايا مكانة خاصة. إنه منتج متعدد الاستخدامات يرطب ويغذي البشرة والشعر والأظافر. كعامل محفز لبصيلات الشعر ، يتم استخدامه في إنتاج الأدوية لتساقط الشعر. عند العناية بأي نوع من أنواع البشرة ، يمكن للبابايا أن تحارب بنجاح التصبغ وحب الشباب والتقشير.
إن التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن لفاكهة بارايا تجعل هذه الفاكهة ليست فقط مكونًا قيمًا لأطباق الطهي. يمكن استخدامه كعلاج لمجموعة متنوعة من الاضطرابات. بالإضافة إلى ذلك ، كأحد مكونات العناية بمستحضرات التجميل التي تعمل على تحسين حالة الجلد والشعر.
