كعكة Lingonberry مع الشوكولاتة البيضاء لذيذة للغاية وتبدو جذابة للغاية ، وصفتها بسيطة للغاية بحيث لا يمكنك إلا طهيها مرارًا وتكرارًا. دلل أحباءك مع المعجنات اللذيذة!
انه ضروري
- - طحين - 3 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- - زبدة - 0 ، 64 كجم ؛
- - سكر محبب - 4 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - ماء - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - بياض البيض - 12 قطعة ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 4 ملاعق صغيرة ؛
- - عنب الثعلب الطازج - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - مربى الكرز - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
- - شوكولاتة بيضاء - 0.3 كجم ؛
- - ليكيور عديم اللون - 0.5 ملعقة كبيرة. (يمكنك الاستغناء عنها) ؛
- - سكر بودرة - 0.75 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. نخلط الدقيق والبيكنج بودر ونخل. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي 2 ، 5 أكواب من السكر و 240 جرام من الزبدة الطرية. فاز 7 بياض على حدة. أضيفيها إلى خليط السكر الكريمي مع التحريك برفق.
الخطوة 2
هناك ، بعناية ، في 3-4 جرعات ، أضف الدقيق واسكب الماء. امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا. صب العجين النهائي في قالب مدهون. تنعيم بملعقة. نضع الكعك في الفرن للخبز لمدة 40 دقيقة. ثم أخرجها واتركها تبرد
الخطوه 3
ابدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي التوت البري مع المربى والسكر (0.5 ملعقة كبيرة) واغليه على الغاز لمدة 10 دقائق. أخرجيها وضعيها في الثلاجة.
الخطوة 4
بعد ذلك ، يجب أن تصنع كريمًا: يقطع 150 جرامًا من الشوكولاتة ، ويُذوب في حمام مائي ، ويُرفع عن النار. اخلطي البياض مع قليل من الملح والسكر المتبقي. ضعي الخليط في حمام مائي مع الخفق المستمر لمدة 5 دقائق. ثم أخرجه من الموقد واستمر في الخفق حتى يصبح حجمه أكبر بمرتين. يضاف 4 مرات 100 جرام من الزبدة مع الخفق دون توقف. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
قم بمحاذاة حواف طبقات الكيك بالسكين. ضع الأول على طبق مسطح. يرش الخمور على الوجه (0.25 ملعقة كبيرة). ضعي فوقها حشوة عنب الثعلب. وزعيها برفق على سطح الخبز بالكامل.
الخطوة 6
ضعي الثانية على الكعكة الأولى. نظفها بالسائل المتبقي. أضف كريمة زبدة الشوكولاتة. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم أخرجه وغطيه بالكريم. تزيين الكيك بالشوكولاتة البيضاء المبشورة والسكر البودرة والتوت البري. تخدم على الطاولة.
