الموز مفيد جدا ومغذي للجسم. يمكن إضافتها إلى الفاكهة والحليب المخفوق ، بالكراميل ، المخبوزة بالجبن ، وتضاف إلى أطباق اللحوم والدواجن. كما يستخدم الموز في صنع جميع أنواع السلطات من الفواكه والخضروات. ستكون هذه السلطات حلوى رائعة للإفطار أو العشاء.
خصائص ومحتوى السعرات الحرارية في الموز
يحتوي الموز على كميات كبيرة من فيتامين B6 النادر نسبيًا والبوتاسيوم والألياف ومجموعة من المعادن النادرة: الحديد والنحاس والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. كما أنها تحتوي على مواد مثل الكاتيكين والدوبامين. يُعتقد أن أولئك الذين يستهلكون الموز بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
فائدة أخرى لا يمكن إنكارها للموز هي محتواه العالي من الكربوهيدرات ، وهو مفيد لإغلاق نافذة الكربوهيدرات بعد تمارين القوة لنمو العضلات.
نظرًا لقاعدة الألياف ، فإنها لا تسبب تهيجًا لبطانة المعدة. يمكن استخدام هذه الفاكهة للتورم حيث يزيل الموز السوائل الزائدة من الجسم. عند تناول الموز ، ينخفض ضغط الدم المرتفع ويعود الجهاز الهضمي إلى طبيعته.
يمنع استخدام الموز للأشخاص الذين يعانون من زيادة تخثر الدم والتهاب الوريد الخثاري وأمراض القلب الإقفارية والسكري.
أيضًا ، نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، يجب أن يقتصر استخدام الموز على الأشخاص الذين يعانون من زيادة وزن الجسم.
سلطة الكاريبي مع الموز والبصل الأحمر
سيسمح لك المذاق غير العادي للسلطة بزيارة جزر الكاريبي ذهنيًا. إن الفواكه الحلوة والبصل الأحمر الحار قليلاً وعصير الليمون النابض بالحياة هي التي تكشف أسرار هذه الوصفة البسيطة واللذيذة.
مكونات:
- 6 أوراق خس كبيرة ؛
- 1 موزة متوسطة
- 1 برتقال
- 1/2 بصلة حمراء بصلة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- عصير 1 ليمون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة طهو:
- نقطع أوراق الخس الروماني ونضعها في وعاء سلطة كبير. ثم يقطع الموز والبرتقال والبصل الأحمر فرمًا ناعمًا ويضاف البقدونس المفروم ويخلط مع السلطة.
- يُسكب عصير الليمون فوق السلطة ويُضاف الملح والفلفل الأسود ويتبل بزيت الزيتون.
- تخلط جميع المكونات جيدا وتقدم.
سلطة الموز والكيوي
سلطة الموز والكيوي هي وصفة لذيذة وبسيطة للمأكولات الحديثة التي يمكنك تحضيرها لأحبائك في أي وقت. يضيف طعم الكيوي الحلو والحامض مع الطعم الحلو للموز الناضج نكهة رائعة إلى الطبق.
مكونات:
- 2 موز كبير
- 4 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. نعناع مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة عسل؛
- 1 بصلة متوسطة الحجم ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. جوز الكاجو؛
- 8 قطع كيوي ناضج
- 4 ملاعق صغيرة خل الأرز
- 2 قطعة فلفل أحمر حلو
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
طريقة طهو:
- للبدء ، خذ وعاءًا عميقًا واخلط عصير الليمون والكراث المفروم والعسل والملح والفلفل الحار. ثم أضيفي الكيوي المفروم والموز المفروم والفلفل الحلو وأوراق النعناع. واخلطي كل شيء والمكونات جيدًا.
- ثم يضاف الكاجو المحمص. يتبل بالزيت النباتي وخل الأرز.
- انقلي السلطة إلى طبق التقديم وقدميها.
سلطة فواكه مع موز و رمان
في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي مشروبات كحولية من الحمضيات بدلاً من شراب البرتقال ، والتي ستكتسب السلطة بمساعدتها نكهة مسكرة حارة.
مكونات:
- 4 أشياء. كيوي ناضج
- 2 موز متوسط
- 2-3 حفنة من بذور الرمان.
- 1 برتقالة كبيرة
- 5 ملاعق صغيرة من شراب البرتقال.
طريقة طهو:
- قشري الكيوي وقطعيه إلى مكعبات ، وقشري البرتقال من الشرائح وقطعيها بنفس الطريقة. انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي 2-3 حفنة من بذور الرمان.
- ثم قشر وقطع الموز إلى حلقات. يُمزج مع الكيوي والبرتقال والرمان ويتبل بشراب البرتقال.
- حركي السلطة برفق واتركيها لمدة 10-15 دقيقة في مكان بارد.
سلطة الموز مع التفاح
يمكن تحضير حلوى الموز والتفاح سهلة التحضير في أي وقت من السنة. سيكون إضافة رائعة لأي طاولة يومية أو احتفالية ، بما في ذلك للأطفال.
مكونات:
- 4 حبات موز متوسطة
- 6 تفاحات (يفضل أن تكون حامضة) ؛
- 3 برتقال
- 3 ½ ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- 1 1/2 كوب كريمة
طريقة طهو:
- قشر الموز وقطّع إلى شرائح. قشر ولب التفاح وقطّع إلى شرائح صغيرة. يقشر البرتقال ويقطع إلى شرائح ويخلط مع التفاح.
- ضعي طبقة من الموز على طبق عليها - تفاح وبرتقال. ثم نسكب الكريمة المخفوقة مع السكر فوق السلطة. وتخدم.
سلطة الموز وبذور الخشخاش
في هذه الوصفة ، قبل إزالة قشر البرتقال ، اسكب الماء المغلي عليها لمدة 1-2 ثانية. سيساعد ذلك الطبقة العلوية الملونة من الجلد على الانسلاخ قليلًا من الطبقة البيضاء ، مما يسهل تقشير القشر. يمكنك أيضًا استخدام البرتغالية بدلاً من ميناء Massandra.
مكونات:
- 4 تفاح (كبير) ؛
- 4 موزات كبيرة
- 2 كوب عنب أبيض
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زبيب؛
- 2 برتقال كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ ميناء ماساندرا
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش
- 4 ملاعق كبيرة. ل. عسل
- 4 ملاعق كبيرة. ل. أي زبدة الجوز.
طريقة طهو:
- اشطف البرتقال جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم أزل القشر منه واعصر العصير في وعاء.
- يُسكب الزبيب بالماء المغلي وبعد 2-3 دقائق يُصفى ويُجفف. ثم ضعه في وعاء من عصير البرتقال. يُضاف الحماس والميناء المقطّعان ويُحرّك ويُترك المرق لمدة 30 دقيقة.
- قشر ولب التفاح وقطّع إلى مكعبات صغيرة. رشي عصير الليمون بعد ذلك لمنعها من التغميق. قشر الموز وقطّع إلى شرائح. يُرفع الزبيب من التتبيلة ويُقلب في وعاء مع التفاح والموز والعنب الأبيض.
- يقلب زبدة الجوز مع العسل وبذور الخشخاش ويضاف إلى ماء مالح البرتقال. اسكبي هذه الصلصة فوق السلطة ، واخلطيها جيدًا وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
سلطة خضراء مع موز و صدر دجاج
سلطة صدور الدجاج والموز مغذية للغاية ومرضية. يمكن استخدام هذا الطبق كبديل لوجبة غداء أو عشاء كاملة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الثدي المقلي بالصدر المسلوق.
مكونات:
- 2 موز كبير
- 200 غرام من صدور الدجاج
- 170 مل زبادي قليل الدسم (بدون إضافات) ؛
- 8 قطع أوراق الخس؛
- 50 غراما من الجوز المفروم؛
- 1/2 بصلة بصل أحمر حلو
- نكهة وعصير ليمون واحد.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور الرمان
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
- قليل من الملح.
- فلفل أسود مطحون.
طريقة طهو:
- أولا ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قشر ثمرة موزة واحدة. انقله إلى وعاء واسكبه في اللبن. يُضاف القشر وعصير الليمون ورشة ملح. اخفقي بالخلاط. ثم نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونخفق مرة أخرى بالخلاط.
- قطع صدر الدجاج إلى قطع عبر الحبوب. ثم انقل اللحم إلى زيت نباتي مسخن مسبقًا في مقلاة واقليه بسرعة على نار متوسطة. يضاف الفلفل الأسود والملح بالتوازي. بمجرد أن يتحول الثدي إلى اللون البني من جانب ، اقلبه إلى البرميل الآخر واقليه مرة أخرى حتى يصبح لونه بنيًا.
- ضعي أوراق الخس المقطعة في وعاء. نقطع البصل الأحمر إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى السلطة مع الجوز وحبوب الرمان. قشر وقطع الموز المتبقية إلى نصف حلقات وأضفها إلى وعاء أيضًا.
- قطع صدر الدجاج النهائي إلى بلاستيك ونقله إلى وعاء السلطة. ثم تبلي جميع المكونات بالصلصة ، أضيفي الملح واخلطي جيدًا.
انظر أيضًا في الفيديو: تحضير سلطة مع الموز المقلي في المنزل خطوة بخطوة.
