إن تقديم الآيس كريم محلي الصنع في سلطانيات ، ومزين بالفواكه والتوت أمر رائع ، ولكن لماذا لا تذهب أبعد من ذلك وتصنع لهم أكواز اللوز؟ علاوة على ذلك ، فإن صنعها بسيط للغاية - ستنجح بالتأكيد!
انه ضروري
- لمدة 16 قرون:
- - 1 ملعقة صغيرة ماء؛
- - كوب واحد من اللوز
- - 0.5 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- - 0.5 كوب دقيق
- - 1 كوب من السكر البودرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 10 ملاعق كبيرة. السمن.
- - 4 سناجب.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير القرون ، نحتاج إلى مخروط طهي خاص. لكن لا تتسرع في إغلاق الصفحة إذا لم يكن لديك! خذ ورقًا ثقيلًا واصنع منه مخروطًا (مثل كيس البذور) ، ثم لفه في ورق زبدة. قم بإصلاحه جيدًا باستخدام مشبك أو شريط ورقي - بالطبع ، لن نخبز هذا المخروط.
الخطوة 2
غلف صينية الخبز بورق الخبز. ضع في اعتبارك أننا سنحتاج إلى ورقة نظيفة لكل دفعة جديدة من القش ، لذا قم بتخزين التخفيضات!
الخطوه 3
اضبط الفرن على التسخين المسبق على 150 درجة.
الخطوة 4
ضعي اللوز في وعاء معالج الطعام واطحنيه إلى دقيق مع إضافة السكر (لن يسمح للدقيق بالتحول إلى معجون دهني). ثم يضاف السادة والقمح والدقيق والملح ويخلط.
الخطوة الخامسة
اخفقي البياض بشكل منفصل مع إضافة الماء والفانيليا.
الخطوة 6
يُذوّب السمن ويُترك ليبرد قليلاً.
الخطوة 7
امزج جميع المكونات: الزبدة ودقيق اللوز والبروتينات. تخلط جيداً حتى تحصل على خليط رقيق إلى حد ما. يتم تحديد القوام الصحيح على النحو التالي: إذا قمت بغمس المخفقة في الخليط ، فسوف يتم تصريفها ببطء وببطء. إذا جري بسرعة كافية ، فقط ضعه في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 8
ثم نسكب ملعقة كبيرة من العجين على صينية خبز وتنتشر بالظهر لعمل شكل دائري. القطر - حوالي 15 سم ، يجب أن تكون طبقة العجين رفيعة جدًا! وقم بتشويهها بعناية شديدة: إذا قمت بتجعيد الورق ، فستخرج القرون متفتتة. من الأفضل ، بالمناسبة ، إما خبز كعكة واحدة في كل مرة ، أو إشراك كعكة محلية الصنع في هذه العملية.
الخطوة 9
أرسل الفراغات إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ألقِ نظرة: يجب ألا تحترق قطع العمل!
الخطوة 10
بعناية ، باستخدام ملعقة ، التقط حافة البسكويت. ضع زاوية المخروط محلي الصنع في المنتصف ، وباستخدام ملعقة ، لف البسكويت بإحكام حوله لعمل قرن. استمر لمدة 15 ثانية تقريبًا للحفاظ على شكل المخروط. من الواضح الآن لماذا من الأفضل خبزهم واحدًا تلو الآخر: بينما تكون مشغولاً بقرن واحد ، فإن الباقي ، للأسف ، يتماسك! ومع ذلك ، يمكنك وضعها في الفرن مرة أخرى لبضع ثوان لجعلها مرنة مرة أخرى.
الخطوة 11
بارد أكواز جاهزة في أكواب واملأ الآيس كريم المفضل لديك! إذا ظهرت فجأة ثقوب صغيرة في المخاريط في الأسفل ، فلا تثبط عزيمتك: فقط ضع قطعة من المارشميلو أو مربى البرتقال في القاع قبل وضع الحلوى المجمدة في المخروط!
