كان الأناناس في يوم من الأيام فاكهة غريبة بالنسبة للروس ، ووفقًا لأ. بلوك ، فإن "البرجوازيين" هم فقط من يأكلونه. أصبح الآن منتجًا شائعًا جدًا ، ويمكن الحكم على ذلك من خلال عدد الوصفات حيث الشخصية الرئيسية هي الأناناس.
اناناس + دجاج
عشية رأس السنة الجديدة ، وليس فقط ، قد تكون وصفة سلطة احتفالية "من فضلك على المائدة" مفيدة. لتحضيره سوف تحتاج:
- صدور دجاج بحجم 300 جم ؛
- أناناس معلب 400 جم ؛
- مايونيز 4 ملاعق كبيرة.
- زيتون منزوع النواة 1 علبة ؛
- برقوق 200 جم ؛
- جوز 100 جم
- خس ، بقدونس ، توابل كاري.
يتم تحضير الطعام - تُسلق صدور الدجاج وتُفصل باليد إلى "خيوط" ، ويُصفى الأناناس من الشراب ويقطع إلى قطع أصغر ، ويُقطع البقدونس ، ويُقطع الزيتون إلى حلقات. يُطهى البرقوق على البخار ليصبح طريًا ، ويُقطع الجوز بالسكين - يتم خلط جميع المكونات. السلطة متبلة بالمايونيز ، ويضاف الكاري حسب الرغبة ، وتوضع على طبق مسطح مبطّن بأوراق الخس.
سلطة رويال
مزيج من الفطر والأناناس يعطي طعمًا رائعًا ، فليس من قبيل الصدفة أن تسمى السلطة "تسارسكي" ، لأن المطبخ الملكي هو ذروة الأناقة. لتحضيره ، تحتاج إلى المنتجات التالية: دجاج مسلوق (250-300 جم) ، فطر طازج (500 جم) ، أناناس (1 علبة) ، خضار شبت. بالنسبة للصلصة ، ستحتاج إلى: مايونيز وزبادي ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما ، ملعقة صغيرة خردل ، فلفل أسود مطحون.
يتم غلي قبعات الشمبينيون في ماء محمض بالخل أو حامض الستريك. يُقطع ويُمزج مع الأناناس المعلب ، ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ويُضاف لحم الدجاج إلى مكعبات. للتتبيلة ، يُمزج الزبادي والمايونيز والخردل ويتبل بالفلفل. تبلي السلطة ورشيها بالشبت المفروم في الأعلى.
