هناك العديد من الوصفات التي تساعد ربات البيوت إذا لم يكن هناك وقت للطهي على الإطلاق. تعد الفطيرة السريعة بالفطر على الكفير خيارًا رائعًا للمعجنات السريعة واللذيذة لأي حفلة شاي.
انه ضروري
- - 300 مل من الكفير.
- - 300 غرام من الفطر ؛
- - 2 بيض
- - 4 أكواب من الدقيق
- - 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.
- - 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- - 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج الفطر إلى شطفها وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة. ثم نملحهم ونقليهم في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
بينما يقلي الفطر من أجل الحشو ، تحتاج إلى تحضير العجين للفطيرة. للقيام بذلك ، اخلطي الكفير والبيض والملح ومسحوق الخبز. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الكتلة الناتجة واعجن العجينة الناعمة المرنة.
الخطوه 3
افردي العجينة لتشكيل قاعدة دائرية للكيك. أولاً ، يجب أن تضع جانباً قطعة صغيرة من العجين (حوالي 1/5 جزء) ، بحيث يمكنك فيما بعد عمل شبكة على الكعكة. توضع العجينة الملفوفة بشكل دائري مدهون ، وتشكل الجوانب.
الخطوة 4
نضع حشوة الفطر المقلي على العجينة في طبقة متساوية. افردي العجينة المتبقية وقطعيها إلى شرائح ، اصنعي منها شبكة على الفطيرة. اخفقي البيض وادهن الشبكة بفرشاة الطهي.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180-190 درجة واخبزي فطيرة الفطر فيه لمدة 25-30 دقيقة. ثم غطي الكيك النهائي بمنشفة نظيفة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم قطعيه وقدميه.
