جاءت الشوكولاتة إلى روسيا من أمريكا الجنوبية. أعد الهنود القدماء مشروبًا طقسيًا منه ، وكان متاحًا فقط لقلة مختارة. اليوم ، تحظى الشوكولاتة بتقدير عالٍ ، ليس فقط لمذاقها غير المسبوق ، ولكن أيضًا لخصائصها المفيدة. هذه هي الحالة النادرة جدًا عندما تكون لذيذة وصحية.
انه ضروري
-
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق صغيرة ؛
- حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
- سكر بني - 5 ملاعق صغيرة ؛
- فلفل حريف - على طرف السكين ؛
- زوج من بلورات ملح البحر.
تعليمات
الخطوة 1
اختر مسحوق الكاكاو بعناية ، ويعتمد طعم المنتج النهائي بشكل أساسي على جودته. اقرأ التكوين الموجود على الصندوق بعناية ، ويجب ألا يكون هناك إضافات دخيلة ، فقط مسحوق الكاكاو.
الخطوة 2
اخلطي مسحوق الكاكاو والسكر جيدًا في وعاء جاف. يميل الكاكاو إلى التخمير في كتل ، مثل كتل السميد. لمنع حدوث ذلك ، عليك تقليب مسحوق الكاكاو جيدًا في السكر حتى يتم الحصول على خليط موحد.
الخطوه 3
يُسكب الحليب في قدر صغير ويُسخن بدون غليان. من الحقائق المعروفة أنه من الأفضل عدم طهي الحليب في وعاء من المينا ، فهو يلتصق بالقاع ويفسد طبقة المينا ويعطي الطبق طعم الحليب المحروق. من الأفضل استخدام وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
الخطوة 4
يُسكب مسحوق الكاكاو ومزيج السكر في تيار رقيق مع التحريك المستمر. هنا سترى مدى جودة خلط مسحوق الكاكاو مع السكر. من الناحية المثالية ، يجب ألا تكون هناك كتل من مسحوق الكاكاو على السطح.
الخطوة الخامسة
أضف بضع بلورات ملح البحر واندفاعة من الفلفل الحار. يجب أن يكون المشروب الكلاسيكي المسمى "الشوكولاتة الساخنة" مع الفلفل الحار ، وإلا فإنه سيكون مجرد كاكاو. يمكن استبدال الفلفل الحار بالفلفل الحار الأخرى مثل الفلفل الحار. سيضيف ملح البحر بعدًا جديدًا للشوكولاتة الساخنة. أخرج القدر من الموقد واتركه ينقع لبضع دقائق.
