يتضح دائمًا أن فطيرة البرتقال المطبوخة في طباخ بطيء تكون خصبة وطرية ، ولا يمكن أن يترك لونها اللامع وطعمها أي شخص غير مبال ، وخاصة عشاق الحمضيات.
انه ضروري
- - 200 غرام من الزبدة
- - أربع بيضات دجاج
- - كوب من السكر
- - اثنين من البرتقال.
- - 10 غرامات من مسحوق الخبز ؛
- - ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر ؛
- - نعناع (للزينة) ؛
- - كوبين من الطحين.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الزبدة المخففة في وعاء عميق ، وأضيفي إليها السكر المحبب وطحن كل شيء إلى تناسق متجانس (من الضروري أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض وتصبح أكثر سمكًا قليلاً).
الخطوة 2
خذ البيض وافصل البياض عن الصفار. ضعي الصفار في وعاء على الفور إلى الكتلة الكريمية وقلبي ، واخفقي البياض في رغوة صلبة (لخفق البياض بشكل أفضل ، استخدم البيض المبرد وأضف إليه القليل من الملح أثناء الخفق).
بعد خفق البياض ، اخلطيهم برفق مع الزبدة والصفار المهروسة.
الخطوه 3
اشطف البرتقال. قشر حبة برتقالة ومقطعة إلى قطع صغيرة ، اقطع البرتقال الآخر بالقشر (تحول إلى عصيدة باستخدام الخلاط).
ضعي البرتقال في العجين.
الخطوة 4
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ، ثم يضاف الخليط إلى العجينة في أجزاء صغيرة ويقلب جيداً. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون للعجين قوام مثل القشدة الحامضة السميكة.
الخطوة الخامسة
انقل العجينة إلى وعاء الطهي متعدد الطهي (لا تحتاج إلى دهن الوعاء ، لأن العجين يحتوي على كمية كبيرة من الزبدة) ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 60-70 دقيقة.
بعد فترة ، أخرجي الكيك من الوعاء واتركيها تبرد قليلًا ، ثم رشيها بمسحوق السكر وزينيها بأوراق النعناع. فطيرة البرتقال في طباخ بطيء جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
