تقليديا ، يتم تحضير الفطائر بالحليب ، لكنني فجأة أردت الفطائر ، لكن لم يكن هناك حليب. اتضح أنه يمكنك صنع الفطائر بدون حليب. على الماء ، يتحولون إلى رقيق ، لاسي ولا يقل طعمه عن الحليب. وكذلك الغذائية!
انه ضروري
دقيق 300 جرام ، ماء معدني بالغاز 0.5 مل ، بيض 4 قطع ، زبدة 100 جرام ، خميرة 0.5 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
وصفة الفطيرة الخالية من الحليب بسيطة جدًا. تحضير المنتجات الضرورية: اغسل وجفف البيض ونخل الدقيق وأذوب 50 غرامًا من الزبدة. سيتم استخدام الزيت المتبقي لدهن الفطائر. نأخذ كوبًا عميقًا أو قدرًا ، ويُسكب الدقيق فيه ، ويُكسر البيض ، ويُسكب في الزبدة المذابة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا وخفف بالماء المعدني
الخطوة 2
لتحضير فطائر الدانتيل الرقيقة ، أضيفي الخميرة المخففة في 50 مل من الماء الدافئ إلى العجينة. قلب العجينة لمدة 15-20 دقيقة ، قم بالتعديل التالي: اغسل السائل بمغرفة ، ارفعه إلى أعلى واسكب الكتلة في قدر. كرر ذلك 8-10 مرات ، فهذا يساهم في تشبع العجين بالأكسجين مما يجعل الفطائر بها ثقوب.
الخطوه 3
نأخذ صينية البان كيك ، سخنيها وادهنها بالزبدة. اغرف بعضًا من خليط البان كيك بمغرفة واسكبه فوق المقلاة حتى يتوزع السائل بالتساوي. بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أخرج الفطيرة بملعقة خشبية أو سيليكون واقلبها إلى الجانب الآخر. بعد دقيقتين أخريين ، أخرجيه في طبق وادهنه بالزبدة صب الجزء التالي من العجين في المقلاة ، ولم تعد بحاجة إلى دهن المقلاة بالزيت. قم بطهي الفطائر بدون حليب بهذه الطريقة حتى تنفد العجينة.
