يمكن صنع حلويات Bird's Milk الشهيرة بيديك من المنتجات المتاحة بسهولة.
انه ضروري
- لملء:
- - الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة.
- - شراب الفاكهة المعلب - 2 كوب ؛
- - حليب مركز - 1 علبة.
- للتزجيج:
- - شوكولاتة - 100 جم ؛
- - كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
صب ملعقة كبيرة من الجيلاتين مع شراب من أي فاكهة معلبة تفضلها. امزج كل شيء واتركه ينتفخ لمدة ساعة تقريبًا. عندما ينتفخ الجيلاتين ، أضف كوبًا آخر من السائل من الكومبوت وضعيه على نار خفيفة. حرك الكتلة باستمرار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ، ثم ابعده عن الحرارة. دع الحل يبرد.
الخطوة 2
يُسكب في علبة حليب مركز ويُخفق بالخلاط حتى يتحول إلى رغوة. صب الكتلة في قوالب ووضعها في البرد لعدة ساعات. يجب أن يتجمد هلام الحليب والفاكهة جيدًا ، لكن لا يتجمد. خلاف ذلك ، لن تعمل الحلوى. اقلب القوالب على لوح وأزل الحشوة.
الخطوه 3
سخني لوح الشوكولاتة والقشدة الحامضة على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تصبح الكتلة متجانسة. برّد الزينة قليلاً واسكبها فوق الحشوة. دع الشوكولاتة تبرد. اقلب الحلوى بعناية وغطيها بالجليد المتبقي. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.
