البطاطس المقلية مع الفطر هو طبق قليل الدهن يمكن أن يكون بمثابة عشاء كامل أو طبق جانبي. هذا طبق بسيط ولذيذ لا يحبه الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا. تحضير المكونات وقراءة الوصفة لتدليل عائلتك بعشاء لذيذ ومرضي.
انه ضروري
-
- فطر مقلي (طازج) - 100-150 (300-400) جم ؛
- بطاطس - 600-700 جم ؛
- بصل - 1-2 قطعة ؛
- ملح للتذوق؛
- زبدة - 1/3 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يتكون هذا الطبق من طبقتين صغيرتين: الفطر المسلوق والبطاطس المقلية. أولاً ، قم بتنظيف الفطر (لا ينبغي غسله ، لأنه قادر على امتصاص الكثير من الماء) ، في حالة استخدام الزيت ، فقط قشر القشر منه. نقطع الفطر إلى قطع ، ويمكن خلط القبعات والأرجل.
الخطوة 2
سخني مقلاة وقلي الفطر بالزيت لمدة 10-15 دقيقة ، كما يمكنك غلي الفطر في ماء مملح. إذا كان هناك المزيد من الفطر أكثر من اللازم ، فافعل ذلك بشكل مختلف: أولاً ، اغليها في القليل من الماء لمدة 10-15 دقيقة ، صفيها ، ثم اقليها قليلاً في الزيت النباتي.
الخطوه 3
قشر البطاطس وقطع الدرنات إلى شرائح. تقطع الدرنات متوسطة الحجم إلى نصفين بالطول ثم إلى شرائح ، تقطع البطاطس الكبيرة بالطول إلى 4 أجزاء ثم تقطع كل جزء إلى شرائح من نفس الحجم. سخني الزيت في مقلاة. استخدم مقلاة غير لاصقة لمنع البطاطس من الاحتراق. أضيفي البطاطس إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة مع إغلاق الغطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 4
قبل 5 دقائق من طهي البطاطس ، اترك مساحة للبصل في وسط المقلاة. يمكن تقطيع البصل إلى قطع صغيرة أو حلقات رفيعة. اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم اخلطي كل شيء ثم قم بإزالة الغطاء وتشغيل أعلى درجة حرارة حتى تصبح قشرة الخضار مقرمشة ، فقط تأكد من أن الخضار لا تحترق! لا تنسى ملح البطاطس بشكل دوري ، فهذا يساهم في التوزيع الصحيح للملح في الطبق. وراقب العملية باستمرار حتى لا يحترق الطبق.
الخطوة الخامسة
قبل دقيقتين من تحضير البطاطس ، أضيفي الفطر المقلي والملح واخلطيهم جيدًا. الطبق جاهز!
