الكبد منتج مفيد للغاية يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمنا. والأطباق منه سهلة التحضير حتى للطباخ قليل الخبرة. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم طعم غير عادي وحساس. اصنع شرحات الكبد وسوف تفاجئ عائلتك بسرور.
انه ضروري
-
- كبد البقر - 500 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- دقيق 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 100 جم ؛
- ملح
- فلفل
- مشروب غازي.
تعليمات
الخطوة 1
من الأفضل استخدام الكبد الطازج. لكن إذا اشتريت مجمدًا ، اتركه في ماء بارد لمدة ساعة.
الخطوة 2
بعد إذابة الطعام ، انقعه في الحليب لمدة ساعة. يُنصح بوضع الكبد الطازج في الحليب. سيساعدك ذلك على تجنب الطعم المر قليلًا.
الخطوه 3
ابدأ في طهي اللحم المفروم. إزالة الأوردة غير الضرورية من الكبد وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم.
الخطوة 4
قشر الجزر وابشره على مبشرة جيدة. أضف إلى الكبد الممزوج.
الخطوة الخامسة
اخفقي بيضة نيئة واخفقيها حتى تصبح رغوية واسكبيها في اللحم المفروم
الخطوة 6
يقشر البصل ويقطع ناعما. يضاف اللحم المفروم ويقلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 7
يقطع الثوم ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم. سيؤدي ذلك إلى نكهة وجبتك.
الخطوة 8
أضف القليل من صودا الخبز أيضًا. سيسمح لك بطهي شرحات جيدة التهوية.
الخطوة 9
ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى اللحم المفروم مع التحريك بملعقة خشبية. سيكون لديك عجينة فطيرة.
الخطوة 10
ابدأ في طهي شرحات. نظرًا لأن اللحم المفروم يجب أن يكون سائلًا تمامًا وطريًا ، استخدم ملعقة لإنشاء الشكل المطلوب للشرحات.
الخطوة 11
يُسخن المقلاة جيدًا ويُسكب الزيت النباتي. انشر الفطائر وغطيها بغطاء.
الخطوة 12
لا تفرط في تعريضها للنار. الكبد المفرط طعمه قاسي.
الخطوة 13
تقلى على كل جانب لمدة لا تزيد عن خمس دقائق حتى تصبح قشرة ذهبية اللون.
الخطوة 14
قدمي شرحات الكبد مع الأعشاب والأرز والخضروات الطازجة. لكنها جيدة أيضًا مع البطاطس المهروسة. بالعافية.
