يمكن أن تصبح فطيرة اليقطين الأصلية واللذيذة والبسيطة المصنوعة منزليًا من الأطعمة الشهية المفضلة لديك. تحضيره ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
انه ضروري
- للكيك:
- - بسكويت بالزنجبيل المقرمش - 170 جرام ،
- - الزنجبيل المفروم في السكر (الفاكهة المسكرة) - 1 ملعقة كبيرة ،
- - سكر القصب - 1 ملعقة كبيرة ،
- - زبدة مذابة - 4 ملاعق كبيرة.
- لملء:
- - هريس اليقطين - 450 جرام ،
- - حليب جوز الهند - 1 كوب ،
- - سكر حبيبات ثلاثة أرباع كوب ،
- - بيض مخفوق كبير صغير - 2 قطعة ،
- - القليل من الزنجبيل المفروم ،
- -ملح للتذوق،
- - مستخلص الفانيليا - نصف ملعقة صغيرة.
- لتزيين الكيك:
- - كريم دسم - ثلاثة أرباع كوب ،
- - سكر القصب - 1 ملعقة كبيرة ،
- - القليل من القرفة للرش.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن على 160 درجة.
الخطوة 2
في الخلاط ، اطحن البسكويت مع الزنجبيل المفروم والزبدة المذابة وقصب السكر. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
وزعي العجين الناتج على طبق الخبز. نضع الشكل مع العجينة في الفرن ونخبز لمدة 12 دقيقة. يجب أن تجف حواف القشرة. ننقل القالب مع الكيك إلى الرف السلكي ونتركه جانباً ليبرد الكيك.
الخطوة 4
أثناء تبريد الكيك ، قم بتحضير الحشوة.
في أي وعاء مناسب ، اخلطي هريس اليقطين مع حليب جوز الهند والسكر والبيض والزنجبيل المفروم (كمية الزنجبيل حسب الرغبة) ومستخلص الفانيليا والملح. نضع الحشوة على الكعكة.
الخطوة الخامسة
نضع النموذج في الفرن ونخبز حتى يكتمل الحشو (حوالي ساعة ونصف). يجب ألا تبدو الحشوة رطبة. ضعي الكيك النهائي على رف سلكي ليبرد.
الخطوة 6
طبخ زينة الكيك.
اخفقي الكريمة والسكر بسرعة معتدلة حتى تحصلي على قمم صلبة. تُزين الكيكة بالكريمة وتُرش بالقرفة.
