ربما تكون الشوكولاتة هي الحلويات الأكثر شعبية. هذه الأطعمة الشهية تسعد الأطفال وتعطي ملذات حسية للبالغين. في بعض الأحيان تريد حقًا مفاجأة أحبائك بالشوكولاتة المصنوعة يدويًا!
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1.
- المقادير: 250 جرام حليب بودرة
- 70 جم كاكاو
- 500 جرام سكر مكرر
- 150 لترًا من الماء
- 100 جرام زبدة.
- الوصفة رقم 2.
- مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- 4 قوارب شاي كاكاو
- 6 ملاعق كبيرة سكر (أفضل من السكر البودرة)
- قطعة زبدة.
- رقم الوصفة 3.
- شوكولاتة بالحليب الأبيض. المكونات: 0.25 كوب لبن بودرة
- 0.25 كوب زبدة الكاكاو
- 1 ملعقة صغيرة حليب بودرة
- 0.5 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1.
اخلطي 250 غ من مسحوق الحليب مع 70 غ من مسحوق الكاكاو.
الخطوة 2
اغلي الشراب من السكر والماء.
الخطوه 3
تُسكب كتلة من الحليب مع الكاكاو في شراب السكر الساخن ، وتُمزج جيدًا.
الخطوة 4
أضف 100 جرام من الزبدة إلى الخليط وحرك الخليط حتى تذوب الزبدة.
الخطوة الخامسة
خذ صينية زجاجية وادهنها بالزيت.
الخطوة 6
صب المزيد من كتلة الشوكولاتة السائلة على الصينية.
الخطوة 7
ادهني السكين بالزبدة وامسحي بها سطح الشوكولاتة.
الخطوة 8
اتركي الشوكولاتة لتبرد في درجة حرارة الغرفة. قطع الشوكولاته المبردة إلى أي شكل.
الخطوة 9
الوصفة رقم 2.
ضع كوبًا معدنيًا على النار. أضف الكريمة الحامضة والكاكاو والسكر إليها. قلبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تصبح سميكة.
الخطوة 10
بعد الغليان ، ضعي قطعة من الزبدة في الكتلة الساخنة وقلبي حتى تذوب الزبدة. تغلي مرة أخرى حتى تتكاثف.يمكن سكب كتلة الشوكولاتة هذه على الكعك والمعجنات ، أو يمكنك صب الشوكولاتة في قوالب ، وضعها في الثلاجة وبعد أن تبرد استمتع بالحلويات محلية الصنع
الخطوة 11
رقم الوصفة 3.
تذوب زبدة الكاكاو في حمام بخار. اغليها لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 12
أضف مسحوق الحليب والسكر البودرة والفانيلين ورشة ملح إلى الزبدة المذابة. حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 13
تصب في قوالب الشوكولاتة وتوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
