الخضروات الطازجة من الحديقة جيدة وصحية ، ولكن كيف نحتفظ بها لفصل الشتاء؟ تحضير سلطة خضار مخزنة حتى الربيع.
انه ضروري
- - 500 جرام من الفلفل الأحمر أو الأصفر ،
- -1 كيلوغرام من الطماطم ،
- -1 كيلوغرام من الجزر ،
- -1 كيلوغرام من البصل ،
- -120 مل من الزيت النباتي ،
- -130 جرام سكر
- - ملعقة ونصف من الملح ،
- -1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- - 60 مل من الخل 9٪.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ونجففها قليلاً ونقطع السيقان. قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم. يمكنك تقطيع كل طماطم إلى ثماني قطع. توضع الطماطم في قدر كبيرة غير لاصقة.
الخطوة 2
قشر المصابيح وقطعها إلى نصف حلقات. نضع البصل في الطماطم.
الخطوه 3
قشر الفلفل الأحمر أو الأصفر (أحدهما والآخر) ، اشطفيه وقطعيه إلى دوائر. ضعي الفلفل في قدر مع الخضار.
الخطوة 4
اغسل الجزر وقشره وخشن ثلاثة. أضف إلى الخضار.
ملح الخضار (يفضل ملح البحر) والفلفل ويضاف السكر. أضف lavrushka إذا رغبت في ذلك ، امزج.
الخطوة الخامسة
املأ الخضار بالزيت النباتي. نقوم بغلي الخضار لمدة نصف ساعة دون الحاجة للتدخل.
بعد نصف ساعة ، يُضاف الخل إلى المقلاة ويُغلى لمدة عشر دقائق.
الخطوة 6
نضع السلطة في مرطبانات جاهزة ونلفها ونغطيها بسترة ونتركها لتبرد تمامًا. سلطة الخضار اللذيذة والصحية جاهزة. لحظات ممتعة ولذيذة.
