يحتوي اللبن الرائب على العديد من الخصائص المفيدة. لهذا السبب يحبونها. يمكنك شرب الزبادي ، أو يمكنك استخدامه كمكون للعديد من الأطباق ، والتي غالبًا ما تكون غير متوقعة. إحداها عبارة عن مزيج من الخضار مع صلصة اللبن الرائب.
انه ضروري
- لخليط الخضار: 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 جزرة ، 2-3 طماطم ، 1 فلفل رومي ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي.
- لصلصة مع الحليب الرائب: 1 كوب من اللبن الرائب ، 2 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ، 3 فصوص ثوم ، بهارات: بابريكا ، طرخون ، ملح ، فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الخضار إلى مكعبات. نقوم بدهن جدران وأسفل وعاء الحديد بالزيت النباتي وتسخينه على الموقد. نضع الجزر والطماطم والفلفل ونسكب ربع كوب من الماء ونتركه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. أضيفي الكوسة والباذنجان (لا تضيفي الماء!) والملح والفلفل حسب الرغبة. ينضج حتى ينضج تماما. دع الخضار تبرد.
الخطوة 2
طبخ الصلصة. اضغط على الثوم واخلطه بالملح وأضفه إلى وعاء من اللبن الرائب. نضع المكسرات والتوابل هناك ، نخلط كل شيء. نسكب الخضار المحضرة بالصلصة وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. الطبق جاهز. يبقى فقط لتسخينه. بالعافية!
