العصير هو مزيج لذيذ وصحي من جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية بشرط أن يكون مصنوعا في المنزل. اليوم ، لن تفاجئ أي شخص تقريبًا بالتحضير المبتذل للعصائر الطازجة ، فقد اعتاد الجميع منذ فترة طويلة على صنع خليط من الفواكه المختلفة والتوت وحتى الخضار. ولكن من الضروري أيضًا التفكير في فترة الشتاء ، عندما لا تكون هذه المنتجات التي لا يمكن الاستغناء عنها في متناول اليد.
انه ضروري
-
- عصير القرع:
- 1 كغ من اليقطين
- 1 كوب ماء
- شراب (1 كجم سكر
- 3 لترات من الماء)
- 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك
- عصير الطماطم:
- طماطم
- عصير الملفوف:
- 1 كغم من الكرنب
- 1 كجم جزر
- 1-2 ملاعق صغيرة من الملح
- عصير جزر:
- 1 كجم جزر
- 0.3 كوب ماء
- 1 لتر شراب السكر
تعليمات
الخطوة 1
عصير القرع. قشر القرع وبذره. نقطعها إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر من المينا. يُسكب كوبًا واحدًا من الماء ويوضع على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى ينضج اليقطين. بعد غلي الماء ، أطفئ الغاز. تحضير شراب السكر. صب الماء في قدر ، اخلطه مع السكر وأضف حامض الستريك. يُغلى المزيج. يُمزج اليقطين مع الشراب ويُسكب في أوعية معقمة مسبقًا.
الخطوة 2
عصير الطماطم. اغسلي الطماطم الناضجة وقطعيها إلى 4 قطع. انقلهم إلى قدر وهرسهم. اجلب الكتلة الناتجة ليغلي. امسح ما تحصل عليه من خلال منخل. يترك اللب ، ويغلي العصير مرة أخرى ويصب في برطمانات معقمة.
الخطوه 3
عصير الكرنب. اغسل الخضار جيدًا. اقطعهم على مبشرة خشنة. غطيها بالملح وضعيها في مرطبانات. قم بإزالة الخضار المقطعة لمدة يومين في مكان بارد ومظلم. لمدة 3 أيام ، اعصر العصير واغليه. تصب في برطمانات معقمة معدة مسبقا.
الخطوة 4
عصير جزر. اغسل الجزر وقشره. افركيها بمبشرة خشنة. انقله إلى قدر من المينا وغطيه بالماء. ينضج على نار متوسطة حتى ينضج. قم بتمرير الكتلة الناتجة من خلال عصارة واخلطها مع 10 ٪ شراب (1 لتر من الماء يغلي مع 100 غرام من السكر). يُغلى كل شيء ويُسكب في برطمانات معقمة.
