خل التفاح الطبيعي هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والعناصر النزرة. له خصائص مهمة مثل تطهير الجسم والتنغيم وحتى تجديد شبابه. يستخدم خل التفاح في الطبخ والتجميل والطب التقليدي. يعد التحضير الذاتي ضمانًا للمنشأ الطبيعي ونضارة المنتجات التي صنع منها.
انه ضروري
-
- التفاح الناضج الطازج من الأصناف الحلوة المتأخرة ؛
- حوض خشبي (في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكنك تناول أطباق من الزجاج أو المينا) ؛
- السكر أو العسل.
تعليمات
الخطوة 1
خذ تفاحًا ناضجًا من الأصناف المتأخرة ، اغسله جيدًا ، جففه (أو اتركه ليجف بمفرده لفترة من الوقت).
الخطوة 2
يقطع التفاح. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام السكين وتقطيعها جيدًا أو سحقها.
الخطوه 3
ضع التفاح المسحوق في وعاء عميق وعميق. يعتبر الحوض الخشبي هو الخيار الأنسب ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأطباق الزجاجية أو المعدنية.
الخطوة 4
صب التفاح بالماء الدافئ. يجب أن يغطيتهم الماء.
الخطوة الخامسة
في وعاء به مسحوق التفاح ، أضيفي السكر بمعدل 50 جرام لكل 1 كيلو جرام من التفاح. يمكن استبدال السكر بمنتج طبيعي أكثر - العسل. سيضيف هذا المزيد من الفيتامينات والعناصر الغذائية إلى الخل.
الخطوة 6
لتسريع عملية التخمير ، يمكنك وضع قطعة من الخبز الأسود في الطبق.
الخطوة 7
قم بتغطية الأطباق بالمحتويات بمنشفة ، وتأكد من أن حوافها تناسبها بإحكام - وبهذه الطريقة سوف تتجنب تغلغل الحشرات بالداخل. ضع الحاوية في مكان دافئ (+18 درجة على الأقل).
الخطوة 8
ستنتهي عملية التخمير في غضون أسبوعين تقريبًا. قلبي الخل بشكل دوري طوال هذا الوقت. إذا لاحظت وجود بعض المشاكل في عملية التخمير ، فما عليك سوى إضافة نفس الكمية من السكر التي تم سكبها بالفعل في الخل. بعد فترة أسبوعين ، افصل التفاح عن السائل واترك السائل في نفس الحاوية لمدة 3 أسابيع أخرى لإكمال عملية التخمير. في هذا الوقت ، سيظهر تكوين كثيف على سطح الخل (ما يسمى ب "رحم الخل"). خفض هذا التكوين إلى قاع الطبق يعني نهاية التخمير والخل جاهز للاستخدام.
