هل ترغب في إرضاء ضيوفك وأطفالك بحلوى رائعة؟ يعتبر شراء الآيس كريم من المتجر أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، ولكن لا يوجد ضمان على أنه مصنوع من مواد خام طبيعية. من المثير للاهتمام أن تصنع الآيس كريم بيديك في المنزل ، وسوف يتحول إلى عطاء غير عادي ولذيذ وحصريًا من المنتجات الطازجة والطبيعية. سيكون الضيوف راضين جدًا وسيحتاجون بالتأكيد إلى مكملات.
انه ضروري
-
- 200 مل كريم (33٪) ،
- 3 صفار بيض ،
- 200 مل حليب
- 150 جرام سكر
- الفانيليا على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب 200 مل من الحليب في قدر ويُوضع على نار خفيفة ، ويُغلى المزيج ويُطفئ. إزالة الرغوة المشكلة وتبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخلطي 3 صفار بيض ، 150 جم سكر وفانيليا على طرف السكين. يخفق جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا. دون التوقف عن الخفق ، صب في دفق رقيق من الحليب.
الخطوه 3
ضعي خليط الحليب المحضر على نار خفيفة. في هذه الحالة ، يجب الاستمرار في التقليب بملعقة خشبية حتى يتكاثف الخليط. برد الكريمة المحضرة في درجة حرارة الغرفة ، ثم أرسلها إلى الثلاجة.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخفقي الكريمة جيدًا باستخدام الخلاط. وأضيفيها إلى الكريمة المبردة بالفعل ، واخلطيها جيدًا.
الخطوة الخامسة
انقل الخليط المحضر إلى وعاء ، وقم بتغطيته بغشاء تغليف أو غطاء وضعه في الفريزر. بعد 2-3 ساعات ، أخرج الوعاء من الفريزر ، وانقله إلى طبق آخر واضرب بسرعة بالخلاط ، يجب ألا يكون للآيس كريم وقت ليذوب. ضع الكتلة المخفوقة مرة أخرى في الحاوية ، وقم بتغطيتها بغطاء وضعها في الفريزر.
الخطوة 6
كرر الإجراء بعد 3 ساعات أخرى وأعده في الفريزر. بعد 3 ساعات ، سيكون الآيس كريم جاهزًا. باستخدام ملعقة آيس كريم خاصة ، اصنع كرات ، ورتبها في أطباق ورشها بالمكسرات المبشورة أو الشوكولاتة.
