يعتبر الشمندر والنقش البرتقالي وجبة خفيفة ومنعشة وغنية بالفيتامينات والكاروتين. بعد أن حاولت الجمع بين الخضار والفواكه المألوفة بطريقة غير عادية ، لن تظل غير مبال.
انه ضروري
-
- بنجر - 3 قطع ؛
- برتقال - قطعتان ؛
- بقدونس - 30 جرام ؛
- بذور الكمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح
- فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
توضع بذور الكمون في مقلاة غير لاصقة وتُقلى قليلاً على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. أضف زيت الزيتون واستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق. بدلًا من حرق الغازات ، يمكنك وضع بذور الكمون وزيت الزيتون في كوب والميكروويف لبضع دقائق.
الخطوة 2
قشر البرتقال ، قم بإزالة جميع الألياف البيضاء بعناية ، وقم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة وإزالة الفيلم عنها. أثناء التنظيف ، اترك العصير يستنزف في كوب منفصل.
الخطوه 3
اشطف البنجر جيداً تحت الماء البارد ، ضعه في قدر كبير ، غطيه بالماء ، ضعه على نار متوسطة واتركه يغلي حتى ينضج لمدة 1 ، 5-2 ساعات. ازالة من الحرارة. تبرد ، تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 4
خذ 4 أوعية للتقديم وزين كل منها بنجر بالتناوب مع البرتقال.
الخطوة الخامسة
في بذور الكراوية الدافئة مع زيت الزيتون ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال والملح والفلفل. تخلط جيدا وتسكب الصلصة الناتجة فوق البنجر والبرتقال. يُزين بالبقدونس المفروم ناعماً.
الخطوة 6
يعتبر الشمندر والنقش البرتقالي بداية رائعة لتناول العشاء بدلاً من السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم هذا الطبق مع شريحة من الخبز المحمص البني ، مبشورة قليلاً بالثوم.
